Storbritanniens bästa restaurang avslöjad
De bästa restaurangerna i Storbritannien finns tydligen i Cumbria, Cornwall och Nottinghamshire, vilket är underbara nyheter för både pastoralister och välkända explorers. För fjärde året i rad har L’Enclume, en restaurang från gården till bord på den bukoliska engelska landsbygden, utsetts till den bästa matdestinationen i Storbritannien av en 65-årig matguide.
Inspektörer kl The Good Food Guide gav kocken Simon Rogans Cartmel-restaurang en perfekt 10 av 10 poäng, ett betyg som är reserverat för rätter som visar "felfri teknik vid varje service" och "den högsta utmärkelsen som guiden kan ge."
Med hjälp av frukt, grönsaker, örter och ätliga blommor plockade från restaurangens 12 tunnland stora gård i Nordvästra England, kockar kockarna Rogan och Tom Barnes kasta ut rätter som buljong av kronärtskocka med fläskfett och fänkål och grillad hummer med persnip, nasturtium (ätliga blommor) och äpple.
Sedan Rogans köket öppnades 2002 har restaurangen fått två Michelin-stjärnor och en rad utmärkelser.
Avrundar de fem bästa platserna på listan är Restaurant Nathan Outlaw i Cornwall och Restaurant Sat Bains i Nottinghamshire.
Den högst rankade Londonrestaurangen är Pollen Street Social. Fyra av de 10 bästa restaurangerna finns i den brittiska huvudstaden.
Rogans stigande stjärna i den brittiska kulinariska scenen hjälpte honom att få en eftertraktad plats på det lyxiga Londonhotellet Claridge's. 2013 tillkännagav hotellet att Rogan skulle ersätta utgående kändis kock Gordon Ramsay.
Kocken Simon Rogan utanför Claridge's hotel i London där han hjälper Fera. © Simon Rogan, Claridge's
Menyn på Claridge's Fera stöder också samma kulinariska etos av att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser för rätter som rostad blomkål med rostad kycklingskinn, havssallad och anis-isop, och karamelliserad fläskbuk med morötter och estragon.
Fera är rankad som 15: e på listan över god matguide och har en Michelin-stjärna.
Här är The Good Food Guide: s 20 bästa restauranger för 2017 med sina poäng:
