Créateurs de convivialité Pernod Ricard ägare av Chivas Brothers, tillverkarna av Royal Salute och andra fina whiskyer har just släppt sin största singelmaltkollektion hittills. Döpt The Secret Speyside, det är samlingen av femton ålders uttalanden single malt whisky från fyra av Speysys mest sällsynta men mest eftersökta skotska destillerier.

För kunniga samlare är The Secret Speyside Collection ett noggrant kuraterat urval av 18-30 år gamla whisky från fyra av Speysys mest svårfångade destillerier, alla med sina rika historier och unika karaktärer.

”Med århundraden med rika whiskyarv mot ett käkeuttagande skotskt landskap är Speyside skattkistan i skotsk och full av otaliga berättelser. Att samla samlingen har varit ett kärleksarbete för Chivas Brothers-teamet; dess innehåll har valts ut för att hjälpa till att lysa några sällsynta destillerier, deras sällsynta malts och unika historier. Varje whiskykunnare hittar något nytt i detta urval i världsklass, som visar den bredd av smak och karaktär som Speyside-destillerier kan uppnå. ” - Alan Winchester, veteran Speyside-destilleri på över 30 år

Ultra Exclusive, The Never to Be Seen Again whisky från The Secret Speyside

Aldrig att ses igen, dessa exklusiva singelmalts kommer från det försvunna destilleriet Caperdonich som opererade mellan 1898 och 1902, och sedan igen mellan 1965 och 2002, och levererade en av kärnviskorna i den blandade Chivas Regal; det banbrytande Longmorn-destilleriet som designades av grundaren John Duff 1894, som använde tidens teknik och införlivade en järnvägsstation bredvid destilleriet för leveranslogistik och skickade sedan färdiga flaskor upp till norr för distribution till whiskyälskare; landmärket Glen Keith-destilleriet, byggt av och ägt av Chivas och det första nya destilleriet som öppnades i Speyside sedan den stora whiskykraschen 1898, vars produktion idag nästan uteslutande används över Chivas Brothers blandade whisky; och slutligen Braes of Glenlivet, som etablerades i början av 1970-talet i den södra änden av Speyside, blev Braeval-destilleriet mothballed av bröderna mellan 2001 och 2008 med huvuddelen av dess sprit som användes i blandningar.

Secret Speysdie Rare Malt image.

Den önskvärda femton-flaskasamlingen som innefattar The Secret Speyside består av tre sällsynta singelmalts från vart och ett av Glen Keith, Longmorn och Braes of Glenlivet, tillsammans med tre torvade och tre oupprepade uttryck från Caperdonich, som destillerade sin slutliga Single Malt 2002, innan de stängde sina dörrar och slutligen togs ner tegel för tegel under 2011.

Caperdonich

En hemlighet för Speyside, whiskyerna som släppts från detta "försvunna destilleri" erbjuder en sällsynt möjlighet att upptäcka och jämföra otäckta och otänkta uttryck i samma ålder (21 och 25 år gammal), en gång funnna som grundande sprit i blandade malts i deras sannaste Caperdonich uttryck.

Caperdonich Distillery

Den oupplevda andan är full av mogna fruktträdgårdsfrukter som ger Caperdonichs söta single malt en komplex kropp och lång slät finish. När den är försiktig torvad, en utraditionell process för en Speyside Single Malt, ger en sofistikerad rökning ett extra element och djup av smak.

Det kommer att släppas sex whiskyer från Caperdonich, varav hälften är torvade whiskyer och den andra hälften oupptäckt Det torvade urvalet inkluderar en 18-åring (48% ABV), en 21-åring (48% ABV) och en fatstyrka 25 år gammal whisky. De opåverkade whiskyerna är en 21-åring (48% ABV), 25-åring (48% ABV) och en fatstyrka 30 år gammal.

OFFWHITEBLOGs favorit Caperdonich: 25-åriga Caperdonich's Unpeated (48% ABV) är en rik malt full av komplexa smaker, främst päron- och chokladnoterna som stöds av anteckningar av svarta vinbär, och en antydning av Acinnamon-krydda leder till en lång och saftig finish. Detaljhandlar 480 dollar

Longmorn-destilleri vid floden Spey.

Secret Speysdie Rare Malt image.

Longmorn

En av Skottlands bäst bevarade hemligheter, Longmorn har ofta hänvisat till "varje distillers favorit bortsett från sina egna." Långt har betraktats som världsklass av destillatörer och kännare, Longmorn singelmalt ligger i kärnan i många av Chivas blandningar

De tre whiskyerna från Longmorn i denna kollektion är en 18-åring (48% ABV), 23-åring (48% ABV) och en cask-styrka 25 år gammal, med var och en som ger ett mer intensivt tag på den mjuka, krämiga karamellen och den rika smakprofil som är mycket uppskattad av destillatörer och branschexperter världen över.

OFFWHITEBLOGs favorit Longmorn: Longmorn 25-åringen (fatstyrka, 52,2% ABV) som börjar fruktdrivna särskilt av rött äpple och mandarinapelsin innan han släpper efter mörka honungsnoter med en finish av mörk choklad. Retails 450 dollar

Glen Keith destilleri vid floden Spey.

Secret Speysdie Rare Malt image.

Glen Keith

Glen Keith var det första Speyside-destilleriet som byggdes under 1900-talet. Destilleriet steg från ruinerna av en gammal kvarn på floden Isla, berömd för sitt rena vatten och hoppande vildlax. Denna samling markerar den första officiella * åldersförklaring som släpptes detta århundrade från landmärkesdestilleriet.

Glen Keith destilleri vid floden Spey.

Secret Speysdie Rare Malt image.

De tre whiskyerna från Glen Keith i denna samling är en 21-åring, 25-åring och en 28-åring (alla 43% ABV). Var och en är exceptionellt slät eftersom Glen Keiths krukostillstånd är högre än de flesta, vilket ger en extra "kopparkyss" till single malt och resulterar i ett komplext, intensivt smidigt exempel på den klassiska Speyside-stilen, fylld av saftiga sommarfruktsnoter.

OFFWHITEBLOGs favorit Glen Keith: Enkel att dricka och inte alltför komplicerad, Glen Keith 21-åringen är en perfekt balans mellan frukt och sötma. Lite vatten får fram en sirapig sötma, åtföljd av de jämna tonerna av lättvaxat trä och följs därefter av anteckningar av mjuk persika och citrusaktig ananas, med en torr rostat mandelfinish. Retails 180 dollar

Braes of Glenlivet

Detta är den första officiella tappningen från ett av de högsta destillerierna i Speyside. Det fjärrdestilleriet övervakas av en ensam behållare på natten och är verkligen prisgiven de kompromisslösa skotska elementen.

De tre whiskyerna från Braes of Glenlivet i denna samling är en 25-åring (48% ABV), 27-åring (48% ABV) och en fatstyrka 30-åring. Tillverkad med det renaste vattnet från Preenie Well, 2 mil djupt i Braes-kullarna, är den resulterande whisky jämn, balanserad och full av tropiska frukter.

OFFWHITEBLOGs favorit Braes of Glenlivet: Den 30-åriga Braes of Glenlivet (cask styrka, 50,3% ABV) bygger sig i en långvarig, söt finish. Rpostar 600 dollar

Secret Speyside-samlingen finns nu exklusivt i Global Travel Retail, innan den lanseras till utvalda marknader globalt från sommaren 2020. Den första samlingen av ultra-exklusiva, aldrig sett igen whisky i sitt slag, kommer att erbjuda Single Malt-kännare chansen att avslöja, prova och samla några av de dolda malterna som innehåller några av de blandade variationerna av deras mer kända bröder, vilket ger dig utsökta smakprofiler och chansen att uppleva den verkliga terroiren i den ikoniska Speyside-regionen.

Dec17th Secret Spirits Advent Calendar 5th Edition 'Glentauchers 10 year Speyside' (April 2024).