Château les Carmes-Haut-Brion: 21st Century Winery
Se den nya källaren i Château les Carmes-Haut-Brion, en vingård som går tillbaka till 1584 ... ja den här ultramoderna byggnaden är en vinkällare. Det ser mer ut som en skulptur för samtida konst som kan intressera våra vänner på Art Republik. I själva verket är den glänsande byggnaden i Bordeaux verkligen den nyaste källaren i vingården. designad av Philippe Starck och Luc Arsène-Henry, skriker bara ut för ett ordentligt besök och provsmakning, vilket är precis vad AFP Relaxnews gör. Tidigare turer har gått till Château de Béru och Bollinger.
Château les Carmes-Haut-Brion köptes upp av Pichet-gruppen 2010 och är en som kombinerar traditionell vinframställning med modern arkitektur. I de betrodda händerna på designern Starck och arkitekten Arsène-Henry är de nya anläggningarna, som kostar 10 miljoner euro, alla avsedda att producera en 2015-årgång som vi hoppas kunna njuta av. Ett viktigt element som sticker ut för dess design är tunnkällaren. Den futuristiska byggnaden har många slitna som vissa ser den som en uppåtvänd båt omgiven av vinstockar medan andra ser på den som en kniv som är planterad i jorden.
Byggnaden sträcker sig över 2 000 kvadratmeter och fyra våningar och erbjuder utsikt över Bordeaux vingårdar med en takterrass. Pichet Group, som omfamnar sina starka band till konstvärlden, har till och med ett vat i källaren som målades av designerns dotter, Ara Starck. Det är den första i en serie som innebär att en ny konstnär får carte blanche varje år. De som vill besöka Château les Carmes-Haut-Brion, en timmes rundtur i vingården som täcker fatkällaren och resten av fastigheten. För att möta turnén kan gästerna prova två av gårdens två viner: Château les Carmes-Haut Brion och Le Clos des Carmes Haut-Brio.
Vatten målade av Ara Starck
Det som gör denna egendom till en producent av vin som utgör riktmärket för Pessac-Léognan vin är platsen där det mildare vädret minskar risken för sprickor. Ägarna föredrar integrerad druvodling, och jorden (som består av grus, lera och sand) behandlas endast med naturliga produkter. Druvorna skördas för hand. Les Carmes-Haut Brion är ett respekterat vin som ofta nämns i bästa vinguider. Idealiskt beläget mellan Bordeaux, Pessac och Mérignac, producerar slottet viner som är mycket eftertraktade över hela världen. Dess röda är kända för sin elegans och balans. Denna delikatess är välkänd för vinälskare som är angelägna om att ta sin Les Carmes-Haut Brion på en åldrande resa.
