Det är den tiden på året igen! Oavsett om du tillbringar natten eller lägger dig hemma, så är det säsongen att vara glad med alla dina närmaste familjer och vänner. Från att dekorera ditt hem och julgranen, att slå in presenter och planera fester - förbereda sig för alla festligheter kan verka skrämmande ... men det behöver inte vara det.

Quorn och kocken Sam Leongs Yuletide-fest lovar dig en god god måltid

Att gifta sig med hållbarhet och jultradition med en charmig singaporansk twist, Quorn i samband med restaurangens grundare av Michelin-stjärnan, kocken Sam Leong har sammanställt tre enkla men ändå lockande festrecept som kommer att WOW någon publik denna säsong.

Detta köttfria varumärke, som grundades för över 35 år sedan, kommer från Storbritannien och har sedan dess spridit internationellt, med närvaro i USA, Nederländerna, Irland, Sverige, Schweiz, Belgien, Thailand, Filippinerna och från och med 2017, Singapore också .

När Quorn står i spetsen för den globala köttfria rörelsen är Quorn inte bara friskare, det är också hållbart! 100% fria från genetiskt modifierade organismer (GMO) och andra cancerframkallande ingredienser, Quorn härstammar från en källa känd som Mycoprotein, som namnet antyder, inte bara innehåller mycket protein och fibrer utan är låg i mättat fett och innehåller noll kolesterol. Mycoprotein är inte heller ett tillsatsmedel och är ett lysande hjälpmedel för att främja både muskeltillväxt för vila och efter träning.

Mycoprotein, som upptäcktes i Buckinghamshire, Storbritannien, är också känt som Fusarium Venenatum - en svamp som när den jäsas skapar en äkta köttliknande struktur med unika och näringsrika egenskaper. Odlas naturligt, användningen av Mycoprotein lämnar en minimal miljöpåverkan - kräver mindre vatten och mark i jämförelse med uppfödning av boskap. Quorns produktkoltryck är också minst tio gånger mindre än nötkött och fyra gånger lägre än kyckling.

Quorn har veganvänliga, glutenfria och certifierade Halalalternativ och tillgodoser nästan alla dietbehov - vilket gör det till ett helt säkert och betydligt hälsosammare målalternativ samtidigt som det serveras en mångfaldig grupp gäster.

Quorn och Chef Leongs Yuletide Feast-meny indikerar delar för upp till fem personer och kan ändras i enlighet med personliga preferenser. På menyn finns också aptitretare och huvudrätter i form av sallad, soppa och hamburgare.

Recepten är som följer:

Yuletide Harvest Salad

Ingredienser :

1 paket med skurna quornkorvar

½ kopp slagen mjöl blandat med vatten

2 koppar tunt skivade röda och gröna äpplen

¼ kopp skivade morötter

½ kopp granatäpple

1 matsked skivad myntablad

1 matsked finhakad ingefära

Thailändsk chilisås

Förberedelse :

- Doppa de skurna quornkorvarna i det misshandlade mjölet och stek i varm olja tills de är bruna. Ställ korv åt sidan.

- Blanda de återstående ingredienserna i en salladskål och tillsätt thailändsk chilisås. Blanda ingredienserna genom att kasta lätt.

- Servera de stekt Quorn-korvarna separat eller integrera dem som salladpålägg.

* Valfritt: Du kan också överväga att inkludera en ost- eller potatiskorg för estetiska ändamål.

Pumpa Navidad

Mousseingredienser :

10g fiskfria Quorn-fingrar

5 bitar hackade vattenkastanjer

50g hackad korianderstammar

2 bitar äggvita

Soppkryddor :

500 ml kycklingkonsumt

250g gul pumpa

½ en tesked salt

3 teskedar vegetabilisk olja

2 teskedar Hua Tiew Chiew kinesiskt vin

50 g korianderstammar

En streck majsstärkelse lösning

Garnering :

Ångad och oskurad gul pumpa

Huggade kastanjer

Vårlök

Hackad krispig schalottenlök

Mousse-beredning :

- Sätt äggvitarna åt sidan när de har skummat.

- Blanda de fiskfria Quorn-fingrarna tills det är en konsekvent pasta. Blanda vattenkastanjerna och korianderstammen i pastan.

- Tillsätt det äggvita skummet i pastan och blanda väl. Hoppa in pastan i miniatyrbollar och lägg åt sidan.

- Skala den gula pumpahuden och ta bort frön. Skär pumpa i små bitar och ånga i 20 minuter. När den är mjuk ska du omedelbart blanda in en puré och lägga åt sidan.

- Koka upp kycklingstången och tillsätt försiktigt olja, salt och kinesiskt vin. Smaka regelbundet och krydda när det behövs.

- Tjocka soppan med majsstärkelse och tillsätt den gula pumpapuréen och korianderstammarna.

- Häll soppan i hela pumpan och garnera med kastanjer, vårlök och krispig schalottenlök.

Stapla Halls Burger

Ingredienser :

5 stycken köttfria hamburgare

100 g strimlad knappsvamp

100g strimlad shitake svamp

100 g hon-shimeiji-svamp

10 bitar av tjuvjagad vit och grön sparris

Krydda :

320 ml vatten

75 ml maggi smaksättning

70 g svartpepparpulver

600 ml tomatketchup

70 ml HP-sås

100 g socker

160g osaltat smör

Garnering :

Krispiga bullar

Vita sesamfrön

Mikro grönsaker

Förberedelse :

- Koka upp alla smaksättningsingredienser innan de förvaras i kylen.

- Smörj svampen med lite olja och salt innan du lägger den åt sidan.

- Skär den köttfria hamburgaren med olja tills den är varm och tillsätt 5 matskedar hemgjord svartpepparsås. Kasta bra.

- Lägg den köttfria hamburgaren på plattan, toppa den med blandad svamp och sparris.

- Pynt med den krispiga bulle, vita sesamfrön och mikrogrönsaker.

Quorn-produkter finns för närvarande online och i butiker via RedMart, Cold Storage, Market Place, Amazon Prime, Sheng Siong, samt alla FairPrice Xtra-butiker och utvalda FairPrice Finest-stormarknader. Med över 100 produkter tillgängliga över hela världen inkluderar några av de mest populära - köttfärs, bitar, krispiga nuggar, södra stekt bitar, svensk stilbollar, hamburgare, korvpatties och veganfiléer.