Ducasse går tropiskt vid W Vieques

Den 19 november markeras öppningen av det nya W Retreat and Spa på Vieques, den orörda ön utanför Puerto Rico kust.

W Vieques är den första W Retreat & Spa i Karibien och är också hem för den kända kocken Alain Ducasses första karibiska utpost, miX på stranden.

Vid miX på stranden kommer kock Ducasse och hans verkställande kock att erbjuda en sofistikerad meny som utforskar färgglada Latino Caribbean smaker med en konstgjord fransk twist.

Ducasses matlagning har alltid förankrats i kustens smaker i Medelhavet, från Baskien till den franska rivieran och vidare till Italien.

Inspirerad av denna passion kommer menyn på miX med lätta, uppfriskande rätter som bara belyser de bästa ingredienserna från land och hav, som är beredda och kreativt presenterade.

Kocken Alain Ducasse är en av världens mest dekorerade kockar och den enda kocken i världen som äger och driver tre signaturrestauranger vardera hedrade med tre Michelin-stjärnor.

"Herr. Ducasses kulinariska imperium verkar inte känna några gränser: hans kedja med 20 restauranger sträcker sig nu från Paris till, senast, Osaka, där han öppnade Le Comptoir de Benoit, en fransk bistro med en asiatisk twist, förra hösten. ” (NY Times)

www.whotels.com/vieques - Photo REUTERS / Eric Gaillard