Intervju: Mathieu Musnier, La Maison du Whiskey

Om du är i Robertson Quay, Singapore, och på humör för några sällsynta whiskyer och sprit, är La Maison du Whisky rätt plats att åka till. Under ledning av General Manager Mathieu Musnier ger anläggningen ett brett utbud av sällsynta och samlarobjekt till dem som helt enkelt inte kan motstå en dram eller två. Vi pratar med Musnier för att ta reda på mer om tillväxten av whiskyuppskattning i Asien och mer om Whisky Live 2016 (12-13 november) som för närvarande är under sitt sjunde år.

Hur har whiskyuppskattningsscenen vuxit med åren i Singapore / Sydostasien?

Whisky- och spritentusiaster i Singapore har varit mycket engagerade i utforskningen och tillväxten av whiskyuppskattning. Den allmänna förståelsen och kunskapen om whisky och hantverk sprit är redan avancerad bland dessa fans, och kommer utan tvekan rivaliserar dem från traditionella marknader mycket snart.

Det har varit en märkbar ökning av den asiatiska marknaden i efterfrågan på andan. Den ökande välstånden i Asien skapar en efterfrågan på high-end whisky för insamling, personlig njutning eller till och med som en investering. Ett växande antal destillerier har också sett medelklassens tillväxt i Asien.

Dessutom märkte vi att med den yngre generationen är whisky inte längre en typisk "maskulin" övergivenhet. I vissa händelser har vi faktiskt fler kvinnor som kommer till oss och de är mycket angelägna om att lära sig.

Whisky Live 2016 är den 7^th installation i Singapore. Vad kan gästerna förutse eller förvänta sig av årets Whiskey Live-evenemang?

Vi är väldigt glada och upphetsade med destillerierna i år. Det finns en markant ökning av utställare, särskilt stora och ikoniska destillerier som The Macallan, Kilchoman och Littlemill som kommer med oss ​​i år för första gången. Gästerna kan också se fram emot att besöka förra årets favoriter igen, som Teeling och Nikka. Whisky Live handlar om att upptäcka morgondagens stora stjärnor och se etablerade destillerier från ett nytt perspektiv, och jag tror att vi har nått det målet i år.

Hur ser du till att detta evenemang förblir intressant och spännande för det ökande antalet gäster som deltar i evenemanget varje år?

Det är viktigt att växa, förbättra och erbjuda nya attraktioner varje år. För 2016 är vi stolta över att introducera våra gäster till de fyra olika zonerna på platsen för en helhetsupplevelse: Den viktigaste Whiskyplatån, smakrummet (för Rum och brandy), uteplatsen (för levande upplevelser och mat) och Erasmus Bond Cocktailzon.

För första gången i Singapore välkomnar vi den produktiva whiskyförfattaren Dave Broom till Whisky Live; Han kommer att genomföra flera masterclasses samt boksigneringssessioner. Vi är också glada över att presentera en ny barupplevelse för deltagare med rekreation av den (berömda) baren Trench från Tokyo, hjälpt av Master Mixologist Rogerio Igarashi Vaz.

Chefskocken på Capella Hotel Singapore Chef David Senia har också sammanställt en mycket speciell meny för våra gäster, som vi tror kommer att få deras upplevelse med whisky till en helt ny nivå. Potato Head Folk kommer också att erbjuda välsmakande hamburgare mot en liten avgift.

På cocktailfronten har publikfavoriten Monkey 47 förberett en mycket intensiv helg med några av öns bästa bartendrar, och gästerna kommer definitivt att bli bortskämda med valet med återkomsten av vår mest populära Whisky Live Pop-up bar där (bartendrar från) 10 av Singapores bästa barer vänder sig för att göra den bästa cocktail för Whisky Live.

I slutändan vill vi att våra gäster ska njuta av sig med den bästa upplevelsen på Sydostasiens största whisky- och spritshow.

Finns det ett ökande antal kvinnliga deltagare på Whisky Live varje år? Om ja, kan du ge en indikation på statistik och konsumentinsikter om denna grupp?

Vi har alltid haft ett stort kvinnligt närvaro på grund av den avslappnade inställningen som Whisky Live erbjuder när det gäller att uppleva och uppskatta whisky. Från förra årets evenemang har vi sett en tvåsiffrig tillväxt när det gäller antalet kvinnliga deltagare och de står för mer än 35% av hela deltagandet.

Whisky Live har en mycket pedagogisk känsla för det och alla är fria att interagera med tillverkarna på monter och ställa så många frågor som de vill. Vi förväntar oss att årets Whisky Live kommer att få samma framgång, och naturligtvis skulle det vara fantastiskt om det skulle finnas fler kvinnliga deltagare!

Hur har Whisky Live tillgodoses till ökningen av kvinnor som uppskattar whisky?

Kvinnor deltar inte i evenemanget bara för att hålla sina andra halvor företag; de brinner för att lära sig, och ibland kan de vara ännu mer hängivna för att utveckla sin förståelse för whisky än sina manliga motsvarigheter.

Dessutom inser vi också att det kan vara skrämmande att spendera en hel dag på att gå runt och uppleva whisky. I år har vi reserverat ett speciellt rum för våra kvinnliga gäster med VIP-biljetter som heter Ladies 'Room. Detta rum har en speciell uppsättning gratis skönhetstjänster som tillhandahålls av Vaniday för att hjälpa dem att uppdatera innan de fortsätter med deras smakprov.

Asiatiska whisky har snabbt vunnit popularitet under de senaste åren och har tagit ut priser i internationell skala. Vad tror du att det innebär marknadstrender?

Under de senaste åren insåg många begåvade destillatörer att de kunde göra bra whisky, precis som destillerierna från Japan har gjort, så länge de kan skaffa sig ett bra råmaterial och en källa till rent vatten i ett tillräckligt klimat.

Det finns whisky från mer än 20 länder som för närvarande finns i Singapore och det finns ett ökande antal entusiaster som är villiga att upptäcka produkter från dessa marknader. De vet att nästa gyllene nugget kanske kommer från den mest oväntade platsen. Whisky Live är inget undantag, eftersom vi välkomnar fantastiska whisky som kommer från traditionella whiskymarknader (som Skottland och Irland) samt nya (som Taiwan och Indien).

Förutser du mer asiatiska-tillverkade whisky på Whisky Live inom en snar framtid?

I den omedelbara framtiden vet jag att befintliga asiatiska destillerier kommer att komma till Whisky Live i (allt större antal). Den nuvarande efterfrågan på dessa produkter är ofta högre än deras produktionskapacitet och viktigast av allt, konsumenter gillar verkligen deras whisky! När det gäller fler destillerier som kommer att delta i evenemanget kommer bara tiden att visa var nästa stora whisky kommer att komma ifrån.

La maison du Whiskey - 80 Mohamed Sultan Road # 01-10 The Pier - Singapore (6733 0059)

Mer information om Whisky Line 2016 på deras webbplats (12-13 november)