Cognac förändrar aromer när det träffar klipporna

En ny konjak som skapats för att slippas specifikt på klipporna lanserades den här veckan och beskrivs som en smakresa som tar drinkaren genom aromer av vit persika, citronsorbet och is mynta när temperaturen på elixir sjunker.

Ice Cognac av ABK6 sägs utveckla sina distinkta aromer när det gradvis kommer i kontakt med kalla temperaturer och vatten.

Cognac med begränsad utgåva, producerad i kullarna i Claix, Frankrike, debuterade på Vinexpo, världens största vinmässa, i Bordeaux den här veckan.

Vid 18 ° C, till exempel, börjar konjakten mjukt och smidigt, avger arom av vanilj och utvecklas till vit persika. Vid 12 C (54F) detekteras aromer av apelsinblomma innan de slås samman till citronsorbet.

Och när kvicksilveret sjunker till cirka 5 C (41) avger konjakten anteckningar av ismynt.

Cognac är tillverkad av Ugni blanc-druvan, den mest planterade vita druvan i Frankrike, och serveras bäst i ett tumglasglas över flera isbitar.

Källa: AFPrelaxnews - Det föreslagna försäljningspriset är 37 €.