Savoy Hotels American Bar framträder som toppvinnaren av världens 50 bästa barer

American Bar, Savoy Hotel

Londons Southwark-katedralen var värd för 2017-upplagan av världens 50 bästa barer den 5 september och samlade några av branschens bästa mixologer från speakeasies, lokala vattenhål och hotellbarer. Platsen för den årliga galan, som hålls för att lyfta fram de bästa barerna runt om i världen, är knappast en slump; den kvällen tog London hem flest antal platser på listan, inklusive första platsen. Ironiskt nog är Londons toppvinnare American Bar of The Savoy Hotel.

Savoy Hotels stora hotellbar slår effektivt förra årets vinnare, The Dead Rabbit, bort från sin tron. Baren i New York ligger nu på femte plats och delar topp 10-listan med två andra barer från staden: Attaboy på åttonde platsen och The NoMad Hotel rankade den högsta av de tre på tredje plats.

Som namnet antyder var American Bar en av de första barerna som introducerade Londonborna till den trendiga amerikanska stilen "cocktail" -drink, som blev populär i slutet av 1800-talet. Förutom att skryta med en arv som sträcker sig mer än ett sekel tillbaka, drivs baren också av en rad professionella som drar av sina jobb med behärskning och skicklighet. American Bars 11: e bartender, Erik Lorincz, är inte främling för att utmärkelser för sina egna förmågor, eftersom han tidigare utsetts till den bästa internationella bartendern vid 2011-utgåvan av Tales of the Cocktail.

Bartender Erik Lorincz på The American Bar, Savoy Hotel

Världens bästa bar skulle inte vara något utan sina drycker, och menyn i American Bar är en av de fantasifulla sorterna. Med titeln "Coast to Coast" tar menyn gästerna på en flytande resa över Storbritannien och strävar efter att framkalla öns frodiga landskap, folklore, historia och karaktärer från norr till söder. De uppfinningsrika cocktailsna är inspirerade av allt från Garden of England i Kent och Sherwood Forest till Londons Art Deco-era och Edinburgh Castle.

Naturligtvis är många av dessa poetiska sammansökningar på en dyr sida. Till exempel är The Arthur's Seat en cocktail på 30 £ tillverkad med Royal Brackla 16 år gammal malt whisky, vild kaprifol Cocchi Rosa aperitif, vin, honungsvatten, hallonäger och blomsterbitar.

Kentish Cob-cocktail på The American Bar, Savoy Hotel

Sapphire Jubilee Fizz-cocktail på American Bar, Savoy Hotel

American Bar åtföljdes av flera andra Londonbaserade anläggningar på topp 10-listan, till exempel Connaught Bar (# 4) och Bar Termini (# 9). Mondrian Londons botaniska tema Dandelyan, som vann Best International Hotel Bar vid årets Spirited Awards, kom in på en nära sekund.

Över listan med 50 vinnare som omfattar 24 städer i 19 länder utgjorde Europa och USA en stor andel med 19 respektive 13 platser. Asien hade 12 adresser på listan, med Singapores Manhattan Bar som den bästa i regionen på sjunde plats. Shanghai's Speak Low kom på 10: e plats.

Nere under kom Melbourne's Black Pearl ut som toppbaren i Australasien. Mexico Citys Licoreria Limantour representerar det bästa i Latinamerika medan Tel Avivs imperialistiska hantverk är i framkant av barscenen i Mellanöstern och Afrika.