Denpasar Bali ligger cirka 2,5 timmar och 1600 kilometer från Singapore. Medan Bali med rätta åtnjuter sin status som en resortö närmast Singapore, är det olyckligt att den idylliska indonesiska ön ofta diskuteras på lika villkor med Bintan helt enkelt för att nomenklaturen för "resort stay" finner likvärdighet när det gäller holistisk service, typ bekvämligheter. Medan ett resorthotell tillhandahåller lyxiga boende och måltider för sina gäster, är Alila Manggis inte ett hotell, men det är en riktig utväg som är avsedd att ge wellness förutom avkoppling och rekreation.

Ja, Bintan är hem för några trevliga resort-hotell men några anläggningsliknande anläggningar eller yogakurser är inte en "utväg". Istället är östra Bali, fylld med sin naturliga skönhet, föremål och kulturarv, något som passar definitionen av en sann semesterort, helt enkelt för att när man är Bali undviker man de typiska turistfällorna i överflöd på sin systerö.

Alila Manggis, East Bali är en sann resort-vistelse närmast Singapore

Medan Kuta, Seminyak och Ubud har blivit alltmer "turistiska" tack vare hipsters som letade efter strandgrammar (som barnen kallar instagram idag) och dess närhet till Ngurah Rai International Airport (Denpasar Balis flygplats); Manggis, på östra Bali, behåller mycket av sin riktiga balinesiska karaktär, arv och äkta service som återspeglar inhemska öbor (jag orsakade oavsiktligt brott och försökte tippa conciergen vid Alila Manggis, mer om det på lite). I själva verket tenderar det stora antalet besökare till det ikoniska Tanah Lot-templet i Kuta att locka till sig den typ av fusk och fusk som definierar en typisk turistfälla, vilket gör det till en semi-stressande upplevelse, anti-avhandlingen om en verklig wellness-vistelse, full av holistisk återhämtning, andlig och emotionell wellness.

En och en halv timme från flygplatsen, två timmar i trafik, ligger en avskild, snygg badort i namnstaden på östra Bali - Alila Manggis. 62 kilometer från Kuta ligger lugnet till stillhet mitt i en kokosnötodling, inbäddat mellan havet och berget Agung, Balis mest heliga berg, ungefär så långt bort man kan komma från Balis växande turistfällor medan man fortfarande upplever några av de varelser bekvämligheter med en lyxig resort vistelse. När flygplatstransfern som tillhandahålls av Alila Manggis viskar bort dig från rörelsen på öns enda internationella flygplats, slås man omedelbart av snabba försvinnande av taxibilar och det växande antalet öbor på motorcyklar när du går mot en av de mer avskilda, mindre utvecklade delar av ön.

I avvikelse från marknadsförings- eller kommersiella normer meddelar ingen skylt orten närvaro, istället hälsas du med en lugn, skogsklädda väg och den enda ledtråden är Alila Manggis vakthus, där en säkerhetschef ser flygplatsöverföringen och höjer barriär, vilket gör det möjligt för fordonet mot huvudet i lobbyn med alang alang halmtak, ett kännetecken för traditionell balinesisk arkitektur. Ännu viktigare är att designers på Kerry Hill Architects designade orternas grunder med filosofin om fritt flödande interaktion mellan byggnader och natur, och så, fysiologiskt sett, välbefinnande och avkoppling börjar precis vid mottagningen när du får ett glas uppfriskande balinese iste och conciergen viskar ditt bagage och hand förar sig i receptionen osynlig medan du korsar det polerade elfenbenet och färgade betonggolv till loungen i stället för vanligt stående mållöst medan receptionpersonalen bearbetar din vistelse och dokumentation. På Alila Manggis tar aktivitetschefen dig genom din resplan och bekräftar ditt val av aktiviteter och när du bara är klar är du redan bearbetad och fördes till ditt rum.

Det bästa sättet att uppleva Alila Manggis

Fyra tvåvåningshus med sval vit sten, upplysta i geometriska strålar med varma toner efter mörker, inrymmer gästrummen men det är den episka hörnvillaen och dess tillhörande hörnbalkong som gör detta särskilda rum till det bästa sättet att uppleva allt som Alila Manggis måste erbjudande. Vare sig det är frukost vid dagspaus eller en sensuell kväll på utomhusstolarna när skymningen faller i skymning, medan jag solar i månskenet tillsammans med soundtracket på Bali-havet, kan min hörnsvit vara den bästa men varje block, redan ett skickligt utförande av traditionell och modern Balinesisk arkitektur ligger i en 45 ° vinkel mot stranden, vilket gör att alla rum och sviter har utsikt över havet och anläggningens centrala pool. Som sagt, det är väl värt det att betala lite mer för hörnrummet i tidigt firande av en dyrbar miljö.

Checka in, vi bytte till våra badkläder och gick till den centrala poolen, kanske mer exakt beskrivet som en "vattenfunktion" inbäddat mitt i vackert anlagda gräsmattor och svängande kokosnötpalmer. Själva poolen är unik utformad, grunt i kanterna och djupt i mitten, det är en lugn plats att ha ett avkopplande dopp, lugnt av de kraschande vågorna i närheten eller på natten, mogen för mager doppning, eftersom den endast är upplyst av stjärnorna med nary en konstgjord ljuskälla efter nattfallet.

Måltider på Alila Manggis 'Seasalt-restaurang

Alila Manggis interna restaurang är känd för havssaltet som odlas från saltpannorna i Goa Lawah i närheten. Måltiderna är utsökta, smakfullt djärva och representerar autentiska balinesiska rätter - ingenting vattnas eller pendlas för att passa utländska smaklökar. För de mindre äventyrliga finns det internationella favoriter som en gammaldags Alila-hamburgare eller fish and chips, men varför skulle du göra det? När du är i Rom, gör som romarna.

Med hjälp av färska ingredienser (den största berättelsen är hur lätt skalet kommer från räkor), levererar Alila Manggis 'Seasalt-restaurang en oklanderlig traditionell balinesisk megibung, en samling delade rätter, vissa serveras på en Dulang - en balinesisk snidad trästativ: Nasi Kuning eller gurkmeja-smaksatt ris ger sin doft till enstaka skiljetecken av salt havsluft när vindbyar bär en lugnande vind inåt, Palem Udang, en maträtt med färska räkor med ung kokosnöt, ingefära, chili, citrongräs och tamarind, är min personliga favorit (det var en vistelse för många favoriter som jag ska erkänna) tillsammans med Ares Bebek, en kombination av robust smaksatt brädd anka, limeblad, galangal, gurkmeja och bananstam, för att nämna några.

Sedan vår första omlastning började med middag på Seasalt, var våra förväntningar på frukost lite låga. Naturligtvis rensade Seasalt den baren mil och vi blev överraskande överraskad av den överdådiga kursen med nybakade brödstycken och bananskivor, medföljde de superlativt tjuvjagade äggen som var i linje med de fina parisiska kaféerna. För de kommande tre kvällarna var det liten anledning att gå in i den närbelägna staden, vi hade hittat en av de bästa restaurangerna på anläggningens grunder och det var ett gastronomiskt minne som sörts in i våra minnen.

Måste prova på Seasalt

• (Kräver 12 timmar för att förbereda så beställ en dag innan) Bebek (Duck) Betutu - en maträtt för två. Ett val av anka eller kyckling, men jag gick för ankan; marinerad i tamarind, kokosnötsolja och ”Bumbu Bali - balinesiska kryddor”, lindade i palmskal och rostade traditionellt i 8 timmar. Serveras med ankaägg, kassavabladssallad, organisk balinesisk ris med pandansmak och lång bönasallad
• Nasi Goreng Sune Cekuh: Stekt stekt balinesisk ris med fläsk och kyckling, vitlök och aromatisk ingefära serverad med grisköttspett
• Seafood Kare: Dagens nyfångad fisk, räkor och bläckfisk med balinesiska kryddor och kokosmjölk serveras med ångad ris
• Mango Lassi ochKokosnötsglass

Alila-upplevelsen

Äventyr, kulturell nedsänkning och kulinariska utforskningar utgör hjärtat i Alila Experience. Alila Leisure Concierge-teamet bestående av de välinformerade Hathmawan och Budi kommer att hjälpa till att forma den upplevande aspekten av din vistelse på Alila Manggis och introducera dig till de olika skatterna och hemligheterna på East Bali.

Hustrun och jag var ursprungligen bokade för en cykeltur för att besöka “Pura Ayu” ligger i byn Ngis under Lempuyang-kullen, men eftersom en potentiellt ansträngande resa genom landskapet och de omgivande risfälten inte fanns på korten för hustrun, var Budi snabb att rekommendera andra aktiviteter som var bättre anpassade till hennes önskningar och lutningar. Som sagt, du belönas med färska unga kokosnötter och en strandmåltid med färsk grillad fisk i slutet av din resa.

Välj bland ett urval av livsstilsaktiviteter anpassade till individuella intressen inom fem teman - kulturell lärande (kärlek till historia och hantverk), medvetet levande (wellness, miljö och samhälle), Active Spirits (utomhusidrott), kulinariska konster (matlagningsskola och mat) spår) och parfirande.

Ett annat alternativ som planerats för oss var ett besök i en berömd, andligt begåvad, Balian Healer, från Perasi Village. Balian har varit centrum för att läka på Bali i århundraden, vanligtvis med örter i tandem med en gammal balinesisk massage för att läka din värk och smärta. Som sagt valde vi också en annan aktivitet eftersom Spa-upplevelsen på Alila Manggis är bortom förvirrelse (mer om det inom kort)

Vad vi gjorde:

Besök Heaven's Gate: En timmes bilresa från Alila Manggis ligger det hinduiska templet, Pura Penataran Agung Lempuyang. Den goda nyheten är att eftersom det ikoniska arvtempelet är en kollektiv 3 timmars bilresa från Seminyak och Kuta, är det troligt att besökare sällan kommer till Lempuyan, annars känd som Heaven's Gate. De dåliga nyheterna är att det är så vackert och rustikt och en av Balis mest fotograferade platser som många skulle tappa den långa körningen bara för att få ett par bilder av klippkanten och dess omgivande rispadis. Naturligtvis tog hustrun och jag ett ikoniskt skott som varje par som besöker Heaven's Gate krävs på dödssmärta att ta - den stereotypa tandemhoppningen eller krama med kyssskott - pliktfullt tillhandahållen av templets "fotograf" på plats (egentligen bara en kille som håller din kameratelefon på en speglad yta och döljer papperskorgen från kasserade erbjudanden på golvet) som sedan knäpper din bild per dag.

Snorkling vid Blue Lagoon: Förtöjd på sandstranden vid Alila Manggis är anläggningens egen motoriserade Jukong eller kanot. Bokad för högst fyra gäster per resa (så boka tidigt), tar en dykcoach och guide med sig gästerna till Blå lagunen för en plats för snorkling. 4 fantastiska timmar, simma runt Bali-havets varma vatten, ibland buffrat av korta strömmar, du är tillräckligt nära för att faktiskt borsta korallerna på vissa punkter, men ekologiskt sett uppmuntras du inte också.Den första resan avgår kl 9 och den andra kl 11, beroende på lämpliga havs- och väderförhållanden.

Sunset Yoga: Jag gillar inte yoga, har aldrig, krävt fysioterapi efter en session i 20-talet en gång, men hos Alila Manggis gjorde en spänd, garvad, nubil yogainstruktör hela skillnaden. Hon manövrerade mig sakkunnigt i komplexa positioner som jag aldrig visste att jag var kapabel till. Varma händer (hon förpackade antagligen en allvarlig inre styrka) pressade mot ryggen, axlarna och rumpan när hon förvrängde mig till de mer utmanande poser som jag aldrig skulle ha trott att jag kunde ha för en miljon år. Jag skulle inte beskriva upplevelsen som smärtfri, även om ömheten från att aldrig ha sträckt sig ordentligt under de senaste 30 åren antagligen tar sin avgift. Yoga vid havet, jag utmanar dig att hålla dig vaken under den döda människans ställning när du "mediterar" till en orkester av de kraschande vågorna.

Vad vi ville ha men inte haft möjlighet att göra:

Chase the Sunset: Välsignad med underbara panoramautsikt över havet är Balis östra kust en populär destination bland turister som försöker fånga några av de mest fantastiska soluppgångar och solnedgångar. Haven här är lika lugna som en lagun när du besöker strax före gryningen. Ta resortens Jukung, en traditionell träbåt, och kast av från stranden ut mot vattnet för att se en av de vackraste soluppgångarna över hela ön. Förundras över utsikten från det majestätiska berget Agung som badas i dagens första ljus när du passerar förbi de tre små Gili-öarna utanför Candidasas kust. Föreställ dig platserna du kunde ha sett när dagsljuset avtar och se himlen förvandlas till en lysande väggmålning av solnedgångtoner och sedan återvända till stranden med vackra bilder, minnen från en verkligt magisk upplevelse och sedan Bebek Betutu till middag. Vilket bättre sätt avsluta din vistelse?

Alila Spa-upplevelsen

Jag nämnde förmodligen vågorna mer än en gång redan men det är ett inslag i Alila Manggis. Jag har rest till flera orter under min livstid men havet när det ligger intill, ligger inte precis vid anläggningens dörr. Här åtnjöt vi en helkroppsmassage i en halmtäcke precis vid vattnet. Nu, visserligen, de början 10 minuter var förmodligen den mest avslappnade jag någonsin varit på en massage eftersom jag kände att alla spänningar i ryggen och axlarna smälter bort, men de kommande 80 minuterna är ett mysterium för mig eftersom jag blev lugna med att sova med ljudspåret vid havet och experten. Åh ja, leta efter risoljan - det luktar likt vanilj och med alla citrongrässmakade måltider skulle du förmodligen uppskatta förändringen av doftpaletten. Med tanke på naturisternas landskap och den bokstavliga närheten till vattnet, försök att inte knäcka en krångel om du hittar fågel- eller ödla som tappar på din massagebädd. Det förväntas, du är i riktigt utomhus, informera personalen och färska sängkläder tillhandahålls omedelbart, utan problem.

Det finns många skäl att bo på Alila Manggis men avskildhet vid havet är den bästa

Se. Det är inte en "tillflyktsort" om du verkligen inte har kommit undan. Alila Manggis är en lyxig avskild badort som inte är så mycket att den ger de överdådiga ytbehandlingarna som andra högklassiga gästfrihetsgrupper, utan snarare mängden av upplevelser och autenticitet för vistelsen. Fira milstolpar eller nya början med ett djupt kulturellt äventyr - Sajian Susantara kommer att ge gästerna en levande föreställning av den unika lokala Legong Dance, medan Boxing Day Cycle från Mountain to Sea ger en naturskön cykeltur. Du är inte helt frånkopplad från världen eftersom Wi-Fi finns, och en redo med cyklar, tillgängliga hyresfria kan ta dig var som helst och till och med genom skogens sluttningar av berget Agung och dess närliggande byar och stranden Pasir Putih.

Maten är spektakulär på orten, därför finns det lite behov för dig att ge dig ut till staden Candidasa annat än att hämta resortkläder till mer plånboksvänliga priser i motsats till butiken i Alila. Solkrämerna och schampot är alla tillverkade internt och naturligt. Tjänsten är helt oklanderlig - tillgivenhet och vänlighet är helt äkta. Alila Porter tog ett litet brott (han uttryckte inte det men jag kunde berätta från hans kroppsspråk) när jag bad om honom att vänta på ett tips. Ett tips om att tippa vid Alila Manggis - det är inte en upplevd förolämpning när personalen har gått ur sitt arbetsområde och sitt ansvar - till exempel när vi bad vår chaufför att hitta en ansedd balinesisk hushållsbutik i Candidasa. Men när du försöker tipsa någon för något är helt enkelt deras "plikt" och arbete, dvs en portör som skickar väskor till ditt rum, blir det tärning.

Alila Manggis är en vistelse som jag inte snart kommer att glömma.