Charlie Trotter alumner skapar måltider för United Airlines

United Airlines har tappat en grupp toppkockar från populära restauranger över hela USA för att utveckla sin sommar under flygmeny.

Alumni-kockar från den slutna Charlie Trotter's i Chicago som bildade Trotter-projektet har samarbetat för att skapa nya premiumkabin- och ekonomiklassmåltider för flygbolaget.

Trotterprojektet är en ideell grupp som mentorerar unga kulinariska studenter och skapades för att hylla den avdrivna kocken Charlie Trotter.

Samarbetande kockar har tillsammans arbetat på Spago Beverly Hills, Per Se och Moto. De nya menyalternativen kommer att lanseras på flyg från New York till Los Angeles och San Francisco under de kommande månaderna.