En konversation med Fullerton Hotels and Resorts 'General Manager

Beläget i det historiska Sydney General Post Office, The Fullerton Hotel Sydney, som öppnar sina dörrar den 18 oktober 2019, är Singapore hotelloperatör The Fullerton Hotels and Resorts första internationella fastighet.

Det finns ett berömt italienska uttryck som går så här: "Mangia bene, ridi spesso, ama molto". Ordspråket betyder "äta bra, skratta ofta, älska mycket" på engelska, och det är så Cavaliere Giovanni Viterale, chef för The Fullerton Hotels and Resorts, närmar sig liv och arbete.

Det var under denna mycket europeiska ledarstil, att The Fullerton Hotels and Resorts steg till ikonstatus och blev ett av Singapores mest utmärkande och uppskattade landmärken. Två av dess egenskaper - The Fullerton Singapore och The Fullerton Bay Hotel - har konsekvent placerats bland de mest prestigefyllda hotellen i regionen, ända sedan Viterale tog över tyggen 2010.

Utanför den världsberömda The Fullerton Hotel Singapore, som har mottagit dussintals industripriser sedan Viterale tog över tyggen 2010.

Och nu finns det ett tredje Fullerton Hotel som håller på att gå med i sin portfölj i oktober i Sydney, Australien, som markerar operatörens första utflykt utomlands; med en fjärde som ska rullas ut i Hong Kong de närmaste åren.

För Viterale, en gästfrihetsveteran som är bekant med att anpassa sig till främmande kulturer, som har tillbringat större delen av sin karriär utomlands - 39 år för att vara exakt, ger dessa internationella tillägg möjligheter för företaget att visa upp sitt unika varumärke av global-ännu-lokal upplevelser.

I denna exklusiva en-mot-en delar Viterale uppriktigt med oss ​​om det nya Fullerton Hotel Sydney, företagets framtida expansionsplaner, och till och med ger några få råd till spännande hotellägare.

Cavaliere Giovanni Viterale har varit chef för The Fullerton Hotels and Resorts sedan 2010.

Du har tillbringat de senaste 10 åren i Singapore vid rodret för The Fullerton Hotels and Resorts. Hur har erfarenheten lett till ett av de mest ikoniska landmärkena i Singapore?

Det har gått nästan ett decennium sedan jag anlände till Lion City 2010 för att ta rollen som General Manager för The Fullerton Hotels and Resorts.

Jag tycker att det är ett enormt privilegium att övervaka tillväxten och utvidgningen av detta hemodlade Singapore-varumärke, som idag äger och förvaltar två prisbelönta hotell, nämligen The Fullerton Hotel Singapore och The Fullerton Bay Hotel Singapore, samt Fullerton Heritage Waterfront-utveckling här i Singapore.

Idag, när människor tänker på Singapore skyline, tänker de på Fullerton Building, som är hem till The Fullerton Hotel Singapore. Nationalmonumentet har varit en majestätisk närvaro under Singapores utveckling. Stadsbilden utvecklades, den världsberömda horisonten uppstod, och The Fullerton stod stark genom allt. På många sätt är The Fullerton mitten av Singapore-berättelsen.

Detta är utsikten som gästerna hälsas av när de anländer till The Fullerton Bay Hotel Singapore

Hur skulle du beskriva DNA från The Fullerton Hotel?

Fullerton Hotels and Resorts är en samling lyxhotell som bygger på ett enkelt premiss: Lev livet till Fullerton. Vi uppmuntrar våra gäster att börja på resor som vi lovar kommer att vara djupare, mer färgstarka och mer givande när de håller sig nära våra unika nationella skatter och mycket älskade landmärken i staden.

Det kommande Fullerton-företaget i Sydney har beskrivits som ett "första-i-sitt-slag". Kan du dela med oss ​​mer om lanseringen?

Fullerton Hotel Sydney kommer att vara stadens nyaste lyxarv hotell i hjärtat av Central Business District (CBD) beläget på nr 1 Martin Place, vid det historiska General Post Office (GPO) - ett av Sydneys äldsta landmärken.

Vi påbörjade saneringsarbeten på byggnadens fasad i april och det förväntas vara klart i tid för hotellets öppning 18 oktober 2019.

Åtgärdsarbetet vid fasaden på det historiska Sydney General Post Office startade i april och kommer att vara klar precis i tid för The Fullerton Hotel Sydneys officiella öppning

Vi har förtjänat vårt rykte som vårdnadshavare om arv genom vår omvandling av The Fullerton Hotel Singapore. På samma sätt hoppas vi i Sydney förespråka bevarandet av kulturarvet och lysa rampljuset mot de unika egenskaperna i den historiska byggnaden, särskilt en så ikonisk som Sydneys tidigare GPO. Det är vår önskan att behålla byggnadens själ och dela den med lokalbefolkningen och globala resenärer.

När Fullerton Hotel Sydney öppnar kan gästerna se fram emot en förhöjd gästfrihetsupplevelse som är full av karaktär, kultur och arv som är synonymt med vårt företag.

Vilket förhållande av australiska gäster kontra internationella gäster ser du för att komma genom dörrarna?

Vi tror att Fullerton-upplevelsen resonerar bra med vissa internationella marknader och förväntar oss en tillväxt i antalet fritidsgäster och incitamentsgrupper, särskilt från marknader som USA, Storbritannien och kontinental Europa. Samtidigt ser vi att den starka efterfrågan från den inhemska marknaden i Australien kommer att fortsätta.

En av de många matplatserna i The Fullerton Hotel Sydney

Hur "australiensisk" kommer The Fullerton Sydney att vara när det gäller service, mat, komfort, aktiviteter och dekor?

Som en del av The Fullerton Hotels and Resorts unika märke med upplevelsebaserade resor och lokala färger ger Fullerton Experience, ett skräddarsytt program skapat för The Fullerton Hotels and Resorts, gästerna möjlighet att upptäcka en annan sida av staden de är i, genom en rad guidade aktiviteter, utflykter och upplevelser.

Var och en av våra fastigheter ger en äkta och rik kulturupplevelse, baserad på både dess läge och sitt arv. Vårt engagemang för upplevelsebaserade resor förbinder våra gäster med de särskilda kännetecknen för städerna där vi verkar, genom lokala konst-, kultur- och kulinariska äventyr.

När det gäller vår designmetod kommer unika olika kuratorstilar att injiceras i varje fastighet för en ny upplevelse i varje stad. Detsamma gäller för The Fullerton Hotel Sydney. Vi vill fördämma lokalbefolkningen från stadens surrande konst- och kulinariska scener. Vi samtalar med staden Sydney-rådet om samarbeten för att aktivera den ikoniska gatan Martin Place.

I mitten av 1900-talet klädde Sydney-siders till nines och kom in i staden för att träffas under GPO-klockan. Byggnaden var länge känd som en ikonisk mötesplats. Fullerton Hotel Sydney syftar till att återskapa detta när det öppnas, med planer som pågår för att vara värd för flera samhällsevenemang på hotellet, med början med lanseringsfirande i oktober.

En första titt på The Fullerton Hotel Sydney

En första titt på The Fullerton Hotel Sydney

En första titt på The Fullerton Hotel Sydney

Kommer Sydney-upplevelsen att återges i andra delar av Asien? Det har ryktats om en Fullerton Hong Kong-öppning under de kommande två åren. Verkliga eller falska nyheter?

Vår nästa expansion skulle verkligen vara i Hong Kong, där vi kommer att se debuten till The Fullerton Ocean Park Hong Kong.

På en annan anmärkning, hur skulle du beskriva din ledningsstil?

Har du hört talas om de berömda italienska orden: Mangia bene, ridi spesso, ama molto? Det betyder "Ät bra, skratta ofta, älska mycket". Jag förespråkar för mina medarbetare och gäster att leva livet till fullo, även mitt i utmanande arbets- eller livssituationer.

För att avsluta denna intervju, berätta för oss en hemlighet som du aldrig har delat om Fullerton Hotel? Kanske en hemlig plats eller en hemlig upplevelse?

Min favoritplats på The Fullerton Hotel är ingen annan än The Lighthouse takbar som ligger på den exakta platsen där ett fyr en gång ledde sjömän till säkerheten i Singapore hamn under 1900-talet. Det finns något med fyrar som lockar och fascinerar mig. Det är förmodligen den romantiserade idén om ett ljus mitt i mörkret som ger hopp och räddar alla dessa själar ute på havet.