Initiativet "Goda Frankrike": Det franska middagsevenemanget återvänder för sitt tredje år
En världsomspännande firande av fransk mat, initiativet "Goda Frankrike", kommer att återkomma för sin tredje upplaga den 21 mars 2017. Arrangemanget som hålls av det franska utrikesministeriet kommer att ha 2 000 deltagande kockar från hela världen som serverar rätter i fransk stil i deras respektive restauranger. Den fullständiga listan över deltagande restauranger släpps i slutet av januari.
Tillbaka vid dess öppningsutgåva har 1 000 kockar med olika bakgrunder serverat fransk stilmeny i sina restauranger, även de som inte känner till den kulinariska specialiteten. Menyn består av en aperitif, en förrätt, en huvudrätt, en ost och en dessert, allt kompletterat med franska viner och champagner.
Den franska matupplevelsen betraktas som ett av UNESCO: s världsarv, och genom initiativet Good France kommer människor från hela världen att kunna bekanta sig med den. Michel Durrieu, chef för turismfrämjande på det franska utrikesministeriet, nämner Italiens, Polens, Brasiliens och Japans deltagande i det föregående 'Goda Frankrike', som hölls årligen den 21 mars.
Nästan 200 000 matgäster kommer att sitta ner för att njuta av denna nya upplaga, som hålls i 152 länder och över fem kontinenter. Turkmenistan är ett av de nya länderna som kommer att servera en fransk måltid i år. Kockar har fram till 13 januari att registrera sig. En kommitté för industritungviktare, ordförande av Alain Ducasse, har bildats för att godkänna ansökningar från deltagande restauranger.
Guy Savoy, en jurymedlem som har tränat sådana som Gordon Ramsay och Thomas Keller, väcker ett stort intresse bland unga utländska kockar som vill lära sig teknikerna för fransk gastronomi. ”Mellan 12 och 15 olika nationaliteter är representerade i teamet,” kommenterar den trippel Michelin-stjärniga kocken som fick topplatsen i ”La List” -rankingen av världens bästa restauranger, som inte släpptes denna vecka. "Varje fredag morgon förbereder en kock en frukost för att presentera sin kultur," säger chefen för restaurang Guy Savoy på La Monnaie de Paris. Sammanfattningsvis Bra Frankrike, säger han att "utländska kockar talar bättre än oss om dygderna i franska köket."
Även i Frankrike är evenemanget ett bra tillfälle att fira landets mat. Medan den officiella listan med deltagare ännu inte ska avslöjas, kommer franska matfans som bokar bord för 21 mars säkert att njuta av en unik upplevelse, ibland med bakom kulisserna på kök eller med nöjet att äta vid sidan av kock.
För mer information besök: www.goodfrance.com.
