Ferran Adrià för att skapa produkter för PepsiCo

Även om den världsberömda spanska kocken Ferran Adrià kommer att stänga av sin legendariska restaurang El Bulli den här månaden, kommer vanliga människor att kunna smaka på sitt kreativa geni till en bråkdel av priset och vänta nu när han samarbetar med PepsiCo.

Mat- och dryckegiganten tillkännagav partnerskapet torsdag och sa att Adrià kommer att ge sitt kreativa, kulinariska geni till alla företagets varumärken världen över.

El Bulli utsågs till världens bästa restaurang fem gånger av restaurangmagasinet och Adrià själv har också beskrivits som världens bästa kock.

PepsiCo äger namn som Frito-Lay, Quaker, Tropicana och Gatorade.

Adrià har rekryterats för att skapa en rad nya "snacksbara" livsmedel, frukostalternativ och bekvämlighetsartiklar med särskilt fokus på hälsosammare val.

I sitt livslaboratorium kommer Adrià att ta fram naturliga konserverings- och ”smakförstärkning” -tekniker som också minskar användningen av fett och olja.

Den här veckan tillbringade PepsiCo VD Indra Nooyi tid på El Bulli där kocken - som har beskrivits som den bästa i världen för sin behärskning av molekylär gastronomi - var värd för en workshop med förslag på nya smakidéer, vars detaljer hölls mamma.

Samtidigt är det kommersiella och kulinariska partnerskapet inte helt oväntat. 2005 hjälpte Adrià PepsiCos spanska Tropicana-varumärke, Alvalle utvecklade en rad kylda grönsaksoppor som gazpacho och Lay's Artesanas 100 procent potatischiper med olivolja.

Det kommersiella partnerskapet tillkännagavs före El Bullis slutare.

Efter att ha hjälpt den Michelin-stjärniga restaurangen i 24 år kommer Adrià att servera sin sista måltid den 30 juni och öppna igen 2014 som en gastronomisk tanketank, El Bulli Foundation.

Under de månader och veckor som ledde till att El Bullis avslutades, har matförfattare och bloggare höjts på hyperbollen och lekat vad en förvirrad författare på Slate.com kallade ”I Ate at El Bulli Piece” eller IAAEBP.

Så hög är efterfrågan på en plats på den katalanska restaurangen, två miljoner människor försökte hålla en reservation förra året men bara 8000 var framgångsrika - en antagningsgrad på 0,4 procent, påpekade författaren Noreen Malone.

Även om Adrià är mest känd för El Bulli, äger han också två restauranger i Barcelona som han driver med sin bror Albert. Biljetter är en tapasbar och 41 °, en cocktailbar.

Källa: AFPrelaxnews