Världens 50 bästa restauranger: Kocken Heston Blumenthal får pris för livslängd i Melbourne, Australien

Gör multisensorisk mat till högsta prioritet på sin meny, och kock Heston Blumenthal har tilldelats Lifetime Achievement Award 2017, av organisationen världens 50 bästa restauranger. Kock Heston Blumenthal, som är känd över hela världen bland TV-publiken och globetrott gourmeter, går med i en lång lista med honorees som inkluderar Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Passard och Joel Robuchon. Blumenthals restaurang The Fat Duck återvände nyligen sina tre Michelin-stjärnor förra året, efter att ha stängts för renovering.

Blumenthal, 50, är ​​i stor utsträckning självlärad, och steg genom raden av hög gastronomi med sin snabba vetenskapliga inställning, tekniska trollkarl, fantasi och humor. Bland hans berömda rätter finns snigelgröt och ägg- och baconglass.

"En pionjär, en entreprenör och en kreativ kraft, under hela sin framstående karriär Heston Blumenthal har utmanat vårt sätt att äta och inspirerat en generation kockar," sade World 50-talsgruppens redaktör för bästa restauranger William Drew i ett uttalande. "Hans passion, energi, fantasi och törst efter förändring har berikat global gastronomi och gör honom till en värdig vinnare av den prestigefyllda Diners Club® Lifetime Achievement Award."

Tillsammans med The Fat Duck, som han flyttade till ett pop-up-företag i Australien i sex månader 2015, är Blumenthal också chef för Dinner by Heston på Mandarin Oriental Hyde Park i London och i Melbourne, Australien.

Kocken accepterar sin utmärkelsen vid ceremonin 5 april i Melbourne, Australien.