Topptrenderande restauranger runt om i världen
De beskrivs som de 10 mest inflytelserika restaurangerna för att starta matrörelser runt om i världen.
Redaktörer avBudgetresor tidningen har kommit med en lista med tio trendmässiga, internationella matställen som har hjälpt till att forma det kulinariska landskapet genom att introducera gästerna till koncept som nytt nordiskt kök, gastronomisk mat och lokal mat.
Listan är amerikansk tung, och sex av de tio restaurangerna kommer från Amerika inkluderar andra matställen adresser i Köpenhamn, Paris och London.
Listan skiljer sig från andra "bästa av" -listor somRestaurang magazine's World's 50 Best Restaurants, som bara delar ett namn gemensamt - Noma i Danmark.
Här är de bästa trendmässiga restaurangerna enligtBudgetresor tidskrift:
Momofuku Ssäm Bar, New York
Kock: David Chang
Matrörelse: asiatiska nudlar
momofuku.com
Noma, Köpenhamn, Danmark
Kock: René Redzepi
Matrörelse: ”Nytt nordiskt” köket som använder jordnära, smidda rätter och betonar traditionella matlagningstekniker som torkning, rökning, betning och härdning under paraplyet med molekylär gastronomi // noma.dk /
Chez Panisse, Berkely, Kalifornien
Kock: Alice Waters
Matrörelse: Lokala livsmedel
//www.chezpanisse.com/
Babbo, New York
Kock: Mario Batali
Matrörelse: Rustik italiensk mat
//www.babbonyc.com/
L’Atelier de Joël Robuchon, Paris
Kock: Joël Robuchon
Matrörelse: Modernt, fransk haute cuisine
//www.joel-robuchon.net/
St. John, London
Kock: Fergus Henderson
Matrörelse: Näsa till svansätande
//www.stjohnrestaurant.com/
The Eagle, London
Kockar: variation
Matrörelse: Gastropub
//www.timeout.com/london/restaurants/venue/2%3A1658/eagle
Matsuhisa, Beverly Hills, Kalifornien
Kock: Nobu Matsuhisa
Matrörelse: Sushi, japansk mat
//www.nobumatsuhisa.com/
Pret a Manger, London
Sandwichkedja
Matrörelse: snabb - men färsk - mat
//www.pret.com/
Planet Raw, Santa Monica, Kalifornien
Kock: Juliano Brotman
Matrörelse: Rå, veganer, ekologiska livsmedel
//www.planetraw.com/
Besök //bit.ly/UrPoX5 för hela historien.
