Roca Brothers öppnar Catalan Culinary Lab

Det är inte varje dag när du kan kalla dig själv FN-ambassadör och skapare av en online-matlagningskurs - såvida du inte är Roca-bröderna. Träffa Joan, Jordi och Josep, som nu lägger till "öppnar ett gastronomiskt forsknings- och utvecklingscenter" till deras stora resultat.

Roca Brothers Foundation ligger nära deras högst rankade restaurang El Celler de Can Roca i Spanien, väl Katalonien, (tänk kartlagt på världens 50 bästa restauranglista två gånger!). Roca Brothers Foundation kommer att fokusera på innovation, utbildning och socialt ansvar. Naturligtvis förväntar vi oss inget mindre av FN: s ambassadörer: stiftelsen beräknas vara internationell i skala och kommer att fokusera delar av dess insatser på livsmedelssäkerhet.

"Vi kommer att ansluta till det internationella samfundet av kockar och stagiaires för att cementera en global kulinarisk kraft som kommer att ta ett väsentligt steg för att uppnå universell livsmedelssäkerhet under paraplyen från FN: s utvecklingsprogram," sade bröderna.

Samtidigt som projektet fortfarande är i sin barndom utan planerat öppningsdatum, älskar vi vad de har planerat. Att göra bra med mat är vägen att gå.