Toppkocken Joel Robuchon öppnar restauranger i Singapore
Den franska kändisskocken Joel Robuchon tillkännagav onsdagen öppnandet av två restauranger på en kasinobesök i Singapore, hans första butiker i Sydostasien.
L’Atelier de Joel Robuchon, ett verkstadinspirerat koncept med kockar som är nära samarbete med gästerna, och den mer formella restaurangen Joel Robuchon kommer att öppna på torsdag vid havet Resorts World Sentosa-komplexet.
Robuchon, 66, har fått fler stjärnor från Michelin, den ledande guiden för god mat, än någon annan kock i världen med totalt 26 hittills.
Det finns 22 restauranger som bär hans namn, från Paris och andra europeiska städer till Las Vegas, New York, Tokyo, Nagoya, Hong Kong, Taipei och Macau.
"Idag är vi väldigt glada över att vara i Singapore, särskilt för att när vi reser runt om i världen, möter vi många singaporeiska gäster," sade Robuchon.
”De är väldigt raffinerade, väldigt eleganta, de känner sina viner mycket bra, de känner maten mycket bra. Så det är en mycket bra tid att vara i Singapore just nu, ”tillade han.
Joel Robuchon Restaurant med 54 platser är en fin restaurang som serverar klassisk fransk mat "med servicekvaliteten på en tre Michelin-stjärnig restaurang", heter det i ett pressmeddelande.
L’Atelier de Joel Robuchon, med 52 platser, är mer experimentell och hämtar inspiration från beredningen av det japanska köket och atmosfären i spanska tapasbarer.
Malaysia-ägda Resorts World Sentosa och Singapores andra kasinokomplex, USA-ägda Marina Bay Sands, har lockat utländska kändisskockar som är angelägna om att utnyttja den välmående sydostasiatiska och internationella turistmarknaden i Singapore.
Källa: AFPrelaxnews
