Albert Adrià börjar London Residency

"50 dagar av Albert Adrià" markerar det berömda (kan du säga elBulli) spanska kockens jungfrunprojekt utanför Spanien. Cafè Royale, ett landmärke i sin egen rätt, kommer att passa perfekt till Adriàs fantastiska rykte.

Förutom att vara värd för anmärkningsvärda armaturer som Winston Churchill, Mick Jagger och Bowie, är hotellet också välkänt för att vara den irländska poeten och dramatikern Oscar Wildes andra hem. Medan Wilde helt enkelt ätit och polerat av bottenlösa glas absint på jakt efter inspiration, är Adrià beredd att lämna sitt eget intryck av hotellet. Platserna för hans pop-up är inställda på hotellrestaurangen The Domino Room och i Oscar Wilde Bar.

Gästerna kan välja mellan den fulla cocktail- och middagsupplevelsen som börjar i baren innan de flyttar upp till restaurangen för middag eller bara välja cocktails. Drycker före middagen beräknas vara en två och en halvtimmars affär.

Adrià är mest känd i matvärlden för att ha fungerat som bror Ferrans andra hälft på den experimentella Girona-restaurangen elBulli (ibland kallad El Bulli i pressen), som berömt tappade titeln världens bästa restaurang fem gånger innan hon slutade 2011. Tid tidningen har också kallat honom en av de mest inflytelserika kockarna inom gastronomi.

"50 dagar av Albert Adrià" är det senaste samarbetsprojektet för spanjoren, en av flera kockar i spetsen för en gastronomisk rörelse som höjer middagen till en konstnärlig, musikalisk och teaterupplevelse.

I ett samarbete med Cirque du Soleil öppnade bröderna det som var en tonårspark för vuxna på Ibiza Gran Hotel förra sommaren.

På Heart Ibiza, hotellets restaurang- och underhållningskomplex, blev middagen en mångsensorisk upplevelse med video- och ljusprojektioner, liveföreställningar, virtual reality-installationer och internationella DJs.

Samtidigt är Adriàs pop-up i London den 12 februari till 9 april och bokningar måste reserveras i förväg.

Biljetter är 150 £ (217 $) för hela upplevelsen och kräver en insättning på 50 £ (72 $). En väntelista har öppnats.

Biljetter till cocktails av Albert Adrià kräver en insättning på £ 10 ($ 14).