Prisbelönta restauranger i Europa: Nya två Michelin Star-matställen från Aten, Budapest och mer

Michelin-guiden för Europas huvudstäder i år innehåller 12 nya tvåstjärniga restauranger. | © Michelin Guide

För Michelin-guiden för Europas huvudstäder 2017 fick ett dussin restauranger två stjärnor, vilket gav antalet restauranger med två Michelin-stjärnor i guiden till 91. Guiden innehåller städer som Aten, Budapest, Krakow, Prag och Warszawa .

En av restaurangerna som nyligen tilldelats två Michelin-stjärnor är Amador i Wien. Beläget i en elegant, välvd stenkällare, serverar Amador rätter som "Berlin, Paris, Wien" -plattan, som har lever-, kalvskuldra och Perigord-tryffel från Frankrike. Rebecca Burr, redaktör för Michelin Guide 2017 Main Cites of Europe, sa: "Den unga men erfarna kocken [från Amador] skapar sofistikerade, intensivt smaksatta, konstgjorda presenterade rätter tillverkade av ingredienser av högsta kvalitet."

När det gäller resten av guiden har 51 nya restauranger fått en Michelin-stjärna, och inga nya restauranger har fått tre Michelin-stjärnor. Guiden fortsätter att främja ett mångfaldigt kvalitetsval. Michael Ellis, internationell chef för Michelin-guiden, sade: ”MICHELIN-guiden Main Cities of Europe 2017 speglar den livliga och mångfalden i den kulinariska scenen i Europas större städer. Europa är ett veritabelt korsning mellan kulturella och ekonomiska utbyten och har sett en enorm utveckling i sin gastronomiska scen och i sitt kulinariska erbjudande de senaste åren. ”

Michelin Guide Main Cities of Europe 2017 presenterades den 9 mars och finns i papperskopia och som en app.