Nya restauranger och barer i Europa: De senaste platserna att äta och dricka i Paris, London och mer

Crabe Royal

Besöker Paris, London, Amsterdam och Edinburgh i år? Gör ett stopp vid dessa nyöppnade restauranger och barer i Europa som specialiserat sig på krabba, korv, Westerosi (läs: Game of Thrones) drycker, jordnötssmörrecept och avokado-rätter:

Paris, Frankrike: Crabe Royal

Kaspia-gruppen, som renoverade eleganta parisiska spökar Caviar Kaspia och La Maison de la Truffe, börjar 2017 på en saltare teckning med en restaurang helt dedikerad till kungkrabba. Restaurangen ligger i Place de la Madeleine i den franska huvudstaden och firar smakerna på detta kungstorska kräftdjur, som kan mäta upp till två meter tvärs över. I stället för den norska arten är det den röda kungkrabban (även känd som Kamchatka kungkrabba) som fiskas utanför Alaska kust som inspirerar menyn. Genom att upprepa den nuvarande trenden för hummer-korv - nu även omfamna bläckfisk - kommer den jättehavsverelsen att serveras i en hamburgarkulle, insvept i en vårrulle eller åtföljas av nudlar. Crab fans med mer klassisk smak kan njuta av benen grillad, karamelliserad eller serveras i en gratin.
19, Place de la Madeleine, 75008 Paris, Frankrike.

Paris, Frankrike: Saucette

Korvar som Frankrikes tripebaserade andouillette och andra specialiteter är tillbaka på modet i den franska huvudstaden. En ny restaurang, som öppnades i början av januari, hoppas kunna få en elegant exklusiv atmosfär till köttiga godbitar i en meny där korv är i centrum. Saucette har köpt kvalitetspris direkt från regionala producenter för att servera ett urval av "riktiga" korvar, med stämningsfulla namn som "Louboudin", en svart pudding ("boudin noir") korv från Mortagne au Perche och "Socis Reding, ”En marinerad nötkött- och sesamfröskokning. Säsongsrätter kan avnjutas i restaurangen eller ta bort.
30 rue Beaubourg, 75003 Paris, Frankrike.

Saucette förnyar bilden av korven i ett nytt matställen i Paris.

Edinburgh, Skottland, Storbritannien: Blood and Wine Bar

I Skottland har den senaste hyllningen till hit-TV-serien "Game of Thrones" formen av en bar där kunder kan prova viner, naturligtvis, eller cocktails med stämningsfulla namn som "Myrish Fire Wine." Allt här påminner om Westeros, den värld där den historiska fantasy-serien ligger. Baren ser ut som en taverna, prydd med sköldar, svärd och skinn av olika djur. Fans kan bli besvikna över att höra att detta bara är en tillfällig pop-up, som är öppen varje onsdag och torsdag i januari och februari. Teamet bakom projektet öppnade tidigare en "Breaking Bad" pop-up och kunde slå igen med temabarerna "Harry Potter" eller "The Walking Dead". Övervaka den här ytan…
26B Dublin Street, Edinburgh, Skottland, Storbritannien

London, England, Storbritannien: Pip & Nut Toast Bar

Jordnötssmörsmärket Pip & Nut har öppnat ett matställe som ägnas åt sin stjärnspridning i ett berömt varuhus i London. Pop-up, som ligger i Selfridges Foodhall, serverar grillade rostat brödbaserade sminkar med nötter. Baren är öppen varje dag från 7:30 till 12:30 till 12 februari. Baren serverar recept som presenteras i märkets senaste kokbok, som rostat bröd med riven äpple, jordnötssmör och lönnsirap.
Selfridges Foodhall, 400 Oxford Street, Marylebone, London, Storbritannien

Amsterdam, Nederländerna: The Avocado Show

Oavsett om det är stekt, i en hamburgare eller krossad, kommer avokado att serveras på alla slags kreativa sätt i denna ivrigt väntade bar, som kommer att öppnas i Amsterdam i februari. Guacamole kommer uppenbarligen att finnas på menyn, och superfooden kommer också att viskas upp till smoothies. Fruktens fans kan njuta av avokadobaserade läckerheter från gryning till skymning, eftersom baren är öppen för frukost, lunch och middag fram till midnatt.
Daniel Stalpertstraat 61, Amsterdam, Nederländerna