Se trailern för den nya dokumentationen "Michelin Stars"
Det finns inget recept mer eftertraktat av kockar än det för framgång - i form av tre Michelin-stjärnor, naturligtvis. Precis som de recept som skapats av kockarna själva, finns det dock en hemlig ingrediens till den vinnande formeln. Det är vad den danska filmskaparen Rasmus Dinesen avser att avslöja i sin nya dokumentär, "Michelin Stars - Tales From The Kitchen".
"Michelin Stars - Tales From The Kitchen" ger tittarna ett exklusivt, fly-on-the-wall-blick in i hush-hush-världen i det mest prestigefyllda - och utan tvekan kontroversiella - gastronomiska systemet i den kulinariska industrin. Två år under skapandet undersöker dokumentären liv och vyer för 15 Michelin-stjärniga kockar från hela världen inklusive Japan, Danmark, Frankrike och USA.
Kulinariska superstjärnor som Alain Ducasse, Guy Savoy, Yoshimi Narisawa och Eleven Madison Parks Daniel Humm erbjuder alla sina två cent i hur man får sitt namn odödligt i den hundra år gamla kulinariska bibeln.
Dokumentaren innehåller också globala matgäster, matförfattare, hotellchefer - och Michael Ellis, Michelin Guide's verkställande direktör själv.
”I ett ögonblick när mänskligheten är besatt av mat - fotograferar varje maträtt, dyrkar kockar och vaggar trofémåltider på sociala medier - denna dokumentär går under ytan och erbjuder en djupgående, ärlig och relevant syn på världen och dagen- i dag av Michelin-kockar och restauranger, ”läser filmens synopsis.
"Michelin Stars - Tales From The Kitchen" kommer att avslöjas vid den 65: e upplagan av San Sebastián Film Festival den 23 september. Det är definitivt mycket spänning för den nya funktionen, inte minst för att det kommer att vara den prestigefyllda öppningsfilmen för festivalens Culinary Zinema: Film and Gastronomy Section. Premiären kommer också att följas av en stor middag på baskiska kulinariska centret, visad av en magnifik trifekta: Latinamerikas bästa kvinnliga kock Kamilla Seidler, Alain Weissgerber och 3-Michelin-stjärniga innehavaren Elena Arzak.
