Nya tryffelarter som upptäcktes i Thailand
Det var knappt för en vecka sedan när det avslöjades att forskare har gjort den banbrytande upptäckten av vad som kanske är världens äldsta vin i djupet i en övergiven grotta i Italien. Nu har forskare på andra sidan planeten grävt upp sina egna fynd som är avsedda att förändra livsmedelsområdet. Enligt forskningsdokument som släppts av Thailändska Chiang Mai-universitetet den 7 september 2017 har två nya typer av tryffel blivit upptäckta i det nordligaste området i landet
"Vi bekräftade att de är tryffel både från deras DNA och deras fysiska utseende," säger Jaturong Khamla, en av forskarna bakom de nya resultaten. En av de nya arterna är en vitfärgad tryffel som upptäcktes 2014, medan den andra, som hittades ett år senare, har en brun yttre med en vit inre. Arterna har fått namnen "tuber thailanddicum" respektive "tuber lannaense".
Under 2017 hittade Khamlas team också en annan typ av vit tryffel: ”tuber magnatum”, samma art som är mycket eftertraktad i Italien.
Resultaten är dock inte exakt en kolkopia av de älskade vita tryfflarna. "Den vita tryffeln (thailanddicum) liknar den italienska vita tryffeln men de har en mild lukt och är mindre," konstaterade Khamla.
Upptäckterna gjordes i en nationalpark som omger Mount Suthep i nordvästra Thailand. Till skillnad från resten av landet ser Thailands bergiga norr svalare och våtare väder - förhållanden där tryfflar kan frodas. Khamla och hans team är specialister på svampar och har identifierat nya svamparter under de senaste 18 åren. De har dock aldrig sett något liknande tryfflarna förut. "Det här är först tryfflar som finns i ett tropiskt klimat", meddelade ett officiellt pressmeddelande. Det är verkligen ett första för Sydostasien.
