Off White Blog
Kockar avslöjar världens ledares äthemligheter

Kockar avslöjar världens ledares äthemligheter

April 3, 2024

Barack Obama äter smörgås

Barack Obama kan inte stå rödbetor, kronärtskockor står utanför menyn i Frankrikes presidentpalats och Vladimir Putin tar inga chanser med rätter som kommer ut från Kremlkök.

Det var bara några av de kulinariska titbitarna som kom från den senaste återföreningen av den utvalda klubben av kockar som utövar sin handel på uppdrag av några av de mest mäktiga män och kvinnor på planeten.

"Club des chefs des chefs", som nu räknar cirka 20 medlemmar, bildades för 35 år sedan av Gilles Bragard, som avslöjade att Putin fortsätter traditionen medeltida monarker som av rädsla för förgiftning var motvilliga att äta något som inte hade testats först av någon annan.


"Tasters finns fortfarande men bara i Kreml, där en läkare kontrollerar varje maträtt med kocken," berättade Bragard till reportrar i veckan inför en mottagning för kockarna som arrangeras av den nya franska presidenten Francois Hollande.

Bragards kommentarer bekräftades av Putins chefskock, Vakhtang Abushidi, och det verkar som om han inte är den enda moderna ledaren som har en rädsla för vad de kan hitta på tallrikarna framför dem.

Anton Mosimann, en vanlig kock för den brittiska kungafamiljen, erinrade om att ett besök av en före detta amerikansk president resulterade i att honom "ständigt följdes av två FBI-killar som ville smaka på absolut allt jag föreslog att laga mat."


Nyare inblandning i palatsköket har kommit från den brittiska hertuginnan av Cambridge, fru till prins William, som bad den schweiziska kocken att lätta upp en av sina såser.

Mosimann avslöjade också att, länge efter hennes pensionering, innehöll den tidigare brittiska premiärministern Margaret Thatcher varma minnen om kvaliteten på nötköttet som serverades under hennes tid på Downing Street.

Vanligtvis kunde livsmedelsdotter också komma ihåg hur mycket det kostade. "Det var utsökt, men åh, det var dyrt!" Mosimann erinrade om att järnfrunen utropade.


Bernard Vaussion, som har lagat mat för franska presidenter och deras gäster i 40 år, bekräftade att hans nya chef Hollande gärna skulle ge kronärtskockor en bred kaj.

Men han är glad över att ost är tillbaka på Elysee-menyn efter att han förvisats från bordet under Hollandes chokaholiska föregångare, Nicolas Sarkozy.

Cristeta Comerford, chefskocken i Vita huset, skulle inte dras på USA: s president Obamas motvilja mot rödbetor (också avslöjat av Bragard), kanske orolig att inte undergräva Michelle Obamas strävan att få amerikanska barn att äta mer frukt och grönsaker.

Som exempel har den första damen upprättat en grönsakslott och en fruktträdgård på Vita husets mark.

Monacos Prince Albert II - en "fin gourmet" enligt hans kock Christian Garcia - är ett annat fan av hemodlat kök, med mycket av det han äter hämtat från sin ekologiska köksträdgård.

Slaktbiprodukter är det enda utanför området för Garcia, som nyligen har lagt till den sydafrikanska specialbobotien - en kryddad köttfärsrätt med en äggbaserad toppning - till hans repertoar av recept efter Alberts äktenskap med prinsessan Charlene.

club des chefs des chefs


Här avslöjar nyhetsankaret sitt hemliga köttbullsrecept - Nyhetsmorgon (TV4) (April 2024).


Relaterade Artiklar