Pop-Up Orient Express Gourmet Treat
Vi minns att Orient Express satte bromsar på tjänsten 2009, ännu ett offer för den ekonomiska oron under den tiden. I dag står finanser och råvaror inför ännu större osäkerhet och spektakel av den legendariska tågtrafiken drar tillbaka till stationerna i Cannes, Paris och Bordeaux. AFP rapporterar att denna reinkarnation endast är en tillfällig åtgärd, därmed "spektakulär", som den trippel Michelin-stjärniga kocken Yannick Allénos pop-up-restaurang, La Table Orient Express. Tjänsten kommer att vara på stationer mellan 3 maj och 30 juli så det är precis i tid för Cannes International Film Festival.
Immortalized av Agatha Christies Mord på Orient Express, den här mest lyxiga tågen retar en återgång till tjänsten i sommar. Även om det inte kommer att ta passagerare till porten till Orienten, kommer det sannolikt att inspirera lika mycket nostalgi och passion, speciellt bland matgäster, eftersom dess berömda blå Pullman-vagnar kommer att servera specifikt för gourmetgäster.
Passagerare kan kliva ombord på den 38-sitsiga Orient Express-matupplevelsen från 3 maj och 30 juli och njuta av en gourmetmåltid mitt i dekor från tågets högsta årstid på 1920-talet. Denna specialtjänst tar matgäster på en tre timmars resa och serverar ett urval av rätter från kocken Alléno när landskapet går.
La Table Orient Express kommer att starta sin kulinariska resa på Franska Rivieran, sammanfalla med Cannes International Film Festival, 2 till 28 maj.
Diners serveras kanapéer med rosenblad, foie gras och en damm av hasselnöt samt en Bellevue hummer consommé. Sedan kommer förrätten, som lovar en modern kassolett av demoiselles de Loctudy langoustines kokta i en havsvatten-bouillon och med en äldre blommor. Den viktigaste är en Pascal Cosnet poularde de Mayenne höna som tappats i mjölk kryddad med iransk svart lime, kanel och kardemumma och serveras med finkornsgryn med koriander och sultaner.
Dessert kommer att vara verket av Yann Couvreur, tidigare konditor på lyxhotellet Prince de Galles i Paris, och som förväntas öppna sin egen butik snart. Den unga dessertern kommer att förbereda ett marängbo med Gariguette jordgubbar och mynta, serveras med vanilj vispgrädde. Måltiden kostar 530 € (ca $ 602) per person, med ytterligare € 60 (cirka $ 68) för specialutvalda viner som följer med varje maträtt. Tabeller kan bokas online på www.orient-express.com.
La Table Orient Express rullar in i Paris (Gare de l'Est) från 1 juni till 16 juli, innan den går till Bordeaux från 20 till 30 juli.
