Den venezuelanska kocken vinner baskiska kulinariska världspriset

I gastronomiens värld finns det de som lagar mat och det finns sådana som Mariá Fernanda Di Giacobbe, som lagar mat och förbättrar samhället medan de gör det. Den venezuelanska kocken är den första vinnaren av baskiska kulinariska världspriset.

En panel med internationellt kända kockar valde ut De Giacobbe, från en kortlista med 20 finalister. Tack vare sina sociala projekt som ”Kakao” och ”Cacao de Origen” stod hon ut mot 110 andra kockar från över 30 länder. Som ordförande för prisjuryen förklarade Joan Roca att De Giacobbes arbete var "ett inspirerande projekt som exemplifierar gastronomiens stora räckvidd."

Med sina vinster på 100 000 euro som kan presenteras för ett projekt eller institution efter eget val, visar utmärkelsen hur samhället kan dra nytta av gastronomi. På frågan om hennes vinst sa kocken ”Från och med nu kommer vårt arbete att få en ny dimension. Vi kommer att föra den transformerande kraften i handeln till många fler kvinnliga chokladföretagare. ”

Hon tillade att ”Detta pris är en återspegling av hundratals företagare, producenter och chokladare och deras lärande, entusiasm och hårt arbete. Det gör att vi kan sätta nya mål och öppna nya sätt att ansluta till världen. Vi i Venezuela är oerhört tacksamma för att det baskiska kulinariska priset har lagt detta förtroende för oss. ” Priset utgjordes av Basque Culinary Center (BCC), en internationellt erkänd akademisk institution inom gastronomi och den baskiska regeringen.