Alain Ducasse är Le Meurice's nya kock

Den världsberömda kocken Alain Ducasse tar över förvaltningen av kök på Le Meurice hotell i Paris, en del av Dorchester Collection of hotels.

Från och med september kommer Ducasse att börja föreställa sig fastighetens Restaurant Le Meurice, som har tre Michelin-stjärnor, och Restaurant Le Dalí.

Ducasse har redan renoverat två andra hotell i Dorchester Collection: Plaza Athénée i Paris och The Dorchester i London. Plaza Athénée har sedan dess stängt för restaurering.

Ducasse kommenterade: ”Jag är hedrad över att Franka Holtmann, chef för Le Meurice, med stöd av François Delahaye, chef för Dorchester Collection, har bett mig att gå med i Le Meurice. Franska köket har en viktig plats, en roll och en inverkan i världen idag. Jag är glad att kunna bidra till dess framgång på de två finaste platserna i Paris: Hotel Plaza Athénée och Le Meurice. ”