Bästa restaurangerna i Paris: Zagat
Zagat-läsare har valt sina favorit-parisiska restauranger, och ger ett tips om deras basker både i mat och service till Taillevent, en klassisk, fin matinstitution nära Champs-Elysées som har lyckats trumma kulinariska titaner som Alain Ducasse och Guy Savoy.
Zagat-guiden är känd som ”vinröd bibeln” och betraktas som världens första publikrestaurangguide. Den senaste guiden för Paris skriven baserat på recensioner av 8 015 matgäster på 714 restauranger i City of Light.
Det är ett intressant val av restaurang för Zagat, med tanke på att Taillevent förlorade sin tredje Michelin-stjärna 2007 - ett hedersmärke som det hade haft i 34 år - och inte har kunnat vinna tillbaka den fulla regalien sedan dess.
Samtidigt gynnade läsarna restaurangen i 8: e arrondissementet i matkategorin framför anläggningar som Pierre Gagnaire och Guy Savoy - som båda innehar tre stjärnor - för rätter som pannstekt limousin-nötköttfilé med purépotatis, bordelaisesås och märg och stekt röd mullet med karamelliserad lök och zucchini blommor.
Här är de fem bästa restaurangerna i åtta kategorier, inklusive mat, popularitet, nyanlända och bästa bistroer och brasserier över hela staden.
Mat
1) Taillevent
2) Pierre Gagnaire
3) Guy Savoy
4) Grand Véfour
5) Le Cinq
Dekor
1) Cristal Room
2) Le Cinq
3) Grand Véfour
4) Taillevent
5) Le Meurice
Service
1) Taillevent
2) Epikyr
3) Le Meurice
4) Le Cinq
5) Ambassadörer
Popularitet
1) Atelier Joël Robuchon
2) Taillevent
3) Guy Savoy
4) Jules Verne
5) Alain Ducasse
Nyanlända
1) Septime
2) Agapé ämne
3) Auberge du 15
4) Abeille
5) Akrame
överkomliga
1) Som du Fallafel
2) Higuma
3) Chartier
4) Al Taglio
5) Baron Rouge
Traditionell bistro
1) Quincy
2) Chez L’Ami Jean
3) Violon d’Ingres
4) Petit Pontoise
5) Régalade
Brasserie
1) Comptoir du Relais
2) Relais Plaza
3) Dessirier
4) Chez Les Anges
5) Pétrus
