Den första internationella PDT-baren öppnas i Hong Kong

PDT-upplevelsen inkluderar signaturen "hemlig" entré, förklädd som en gammaldags telefonbås

Beläget på det svåriga landmärket Mandarin Oriental, hotell i Hong Kong, PDT (Please Don’t Tell), som utses till en av de bästa barerna i barguiderna av beskyddare, kommer nu att öppna på sin första permanenta plats i Hong Kong.

PDT Bar Hong Kongs utgåva har återskapats för att återspegla en av New Yorks mest populära speakeasies, känd för sin hemliga telefonbåsingång, gourmet-hautehundar och kreativa cocktails. Du behöver inte resa ut för att smaka på den liknande godheten.

Gourmet Haute Dogs: Toppad med chili, avokado, kimchi, teriyaki, gräddost och stekt ägg

Kreativa cocktails och drycker är kuraterade med en ny twist för att tillgodose de olika gommen

Helmed av Hongkongs Mandarin Michelin-stjärniga kock, kocken Richard Ekkebus, har han skapat en lista med menyer som serverar Hongkongs version av riff på Crif, med frankfurters tillverkade med frittgående fläsk, kyckling och nötkött. Till exempel är Honkie Dog tillverkad med stekt fläsk i kombination med sakura räkor och XO mayo. För pommes frites rekommenderade kocken tater med okonomoyaki-stil toppad med kewpie-majonnäs, takoyaki-sås, strimlad nori, bonito-spån och scallions.

Tvätta ner med en av dryckerna från listan, till exempel The Big Fan - har till exempel en uppfriskande shandy, gjord med Cabeza tequila, limesaft, rosa pepparkorn, guava och lokalt producerat hantverksöl Moonzen Fujian Radler.

Platserna för upp till 25 personer, PDT-baren har en topp av kopparstång, sillbenmönstrade trätak och taxidermi för att fullborda den mysiga och intima atmosfären. Den visionära OG-mixologen Jim Meehan, som utsågs till årets amerikanska bartender av grupper som Tales of the Cocktail, Drinks International och James Beard Foundation, har sammanställt nya drycker för beskyddare att njuta av och varva ner i komfort. Välj från PDT Hong Kongs drinkmeny med 15 typer av cocktails, inklusive en blandning av originella PDT-klassiker.

För mer information, besök PDT Bar Hong Kong här.