Dödsroman: kock Michel Richard

Michel Richard, en innovativ och oerhört inflytelserik fransk kock som hjälpte till att förvandla Washington från en matvatten till en av de bästa städerna i landet, dog lördag vid 68, rapporterade amerikanska media.

Den Brittany-födda Richard (bild högst upp till höger med Jacques Torres) dog av komplikationer av en stroke, berättade hans assistent Mel Davis The Washington Post.

Han började sin karriär som konditor i Frankrike och kom till USA som en ung man och ankom till Washington 1993. Hans Citronelle-restaurang påverkade stadens kulinariska kultur som "inte kan överskattas", vilket ledde andra kockar till följ honom till Washington, Inlägget rapporterad.

Senare öppnade han en high-end bistro, Michel Richard Central, som gav en fransk twist till vissa amerikanska klassiker.

"Jag är helt ledsen över nyheten om att en stor kock och en nära vän har gått", tweetade Thomas Keller, som vann priset James Beard för bästa kock i Amerika 1997 och vars franska tvättrestaurang i Kalifornien anses vara en av de bästa i världen .

Richard själv vann Beard-utmärkelsen för bästa kock 2006.

Och ökade ingen tvekan av de grundläggande arbeten som han lagt, Washington hedrades av smaklig måltid i år som landets bästa restaurangstad.