Schweiz får ny trestjärnig restaurang

Michelin-inspektörer har gett Schweiz en ny trestjärnig restaurang, som ger Le Cheval Blanc i Basel sin högsta ära.

Ligger i Grand Hotel Les Trois Rois och restaurangen som hjälps av kocken Peter Knogl fick sin tredje stjärna i 2016-upplagan av Michelin-guiden till Schweiz.

"Från en klassisk grund har Peter Knogl utvecklat en riktig personlighet som speglas briljant i hans kök," sa Michelins internationella direktör Michael Ellis i ett uttalande. ”Hans raffinerade gourmeträtter har subtila dofter som erbjuder en smak av smak och en unik rikedom. En måltid på Le Cheval Blanc är en unik upplevelse, värd att resa. ”

Tretton nya restauranger tilldelades också sin första stjärna i den senaste guiden. Totalt har Schweiz nu tre triple-Michelin-stjärniga restauranger; 18 tvåstjärniga restauranger och 95 enstjärniga restauranger.

Guiden utvidgade också avsnittet Bib Gourmand - äter bra - till 119, upp 18 från förra året.

Michelin Guide 2016 Schweiz kommer till försäljning 8 oktober.