Jean-Paul Hévin lanserar kinesiska nyårskolvar

Jean-Paul Hévin har släppt ett speciellt sortiment av bonboner för det kinesiska nyåret som inkluderar en Sichuan chilipeppad mörkchoklad ganache samt en ny mandarinsmakad chokladmacaron.

Handgjorda i Paris innan de flygs till sina Hong Kong-butiker, har choklad med begränsad upplaga skapats för att hjälpa till att inleda ormåret.

Boite Gourmande är en röd faux ormskinnslåda lindad i ett guldband som levereras med 28 bonboner inklusive Sichuan chilischoklad, alla prydda med den kinesiska symbolen för ordet "tur".

Under mentorskapet av kocken Joël Robuchon i Paris fick Jean-Paul Hévin en av de främsta utmärkelserna i Frankrike för hantverkare, titeln "Meilleur Ouvrier de France." Sedan han öppnade sin egen chokladbutik i Paris exporterade han sedan varumärket till Japan, Hong Kong, Kina och Taiwan.

De speciella kinesiska nyårsoffrarna som Boite Gourmande, som kostar 560 HKD (53 €), finns tillgängliga på trioen Jean-Paul Hévin-butiker i Hong Kong.