Och Michelin Pub of the Year är ...
Redaktören för den senaste Michelin pubguiden Storbritannien efterlyser ett slut på användningen av termen "gastropub" som ett sätt att beteckna vattenhål som erbjuder finare matalternativ.
Med mer än 570 pubar listade i ”Michelin Eating Out in Pubs Guide 2014”, varav 70 är nya poster, sade redaktör Rebecca Burr att det inte längre är behov av att skilja pubar från gastropubs, en term som officiellt lades till Merriam- Webster's Collegiate Dictionary 2012 för att beskriva "en pub, bar eller tavern som erbjuder måltider av hög kvalitet."
"Förhoppningsvis kan vi nu alla sluta använda termen" gastropub ", sade Burr i ett uttalande. ”Många av anläggningarna i denna guide är traditionella pubar som spelar en stor roll i det lokala samhället, komplett med frågesportkvällar och temakvällar. En pub behöver inte en modern makeover för att servera god mat och behöver inte heller förvandla sig till en restaurang. ”
Under tiden tog en 600 år gammal pub i Stockbridge, Hampshire titeln Årets pub 2014 för sin "karaktär", charmiga sovrum, god mat och glad personal.
För närvarande på menyn på The Greyhound på Testet finns rätter som rib-eye biff med sockerknäpp, purjolök, Chateaubriandsås och chips för £ 24; bräserad fläskbuk med selleripuré och vita bönor för £ 15; och pannstekt kummel med lila spirande broccoli och citronsmör för £ 14.
Årets pub på året var The Gunton Arms i byn Thorpe Market i Norfolk län.
Hand and Flowers i Marlow, Buckinghamshire, 50 km utanför London, är den första puben i Michelin-historien som tilldelades två stjärnor och utsågs i år också till National Restaurant of the Year 2013 i Storbritannien förra månaden. Guiden "Michelin Eating Out in Pubs 2014" finns för 13,99 £.
