Ritz-Carlton-köket tar flyg på Lufthansa

Affärs- och förstklassiga passagerare på Lufthansa-flyg från USA till Tyskland kommer snart att kunna njuta av måltider som tillhandahålls av lyxhotellkedjan Ritz-Carlton .

Från 1 maj till augusti 2010 kommer partnerskapet att se kockar på Ritz-Carlton fastigheter i Denver, New York, Boston och San Francisco och skapar rätter för Lufthansas premiumpassagerare på flyg från transportörens 18 amerikanska portar till Tyskland.

The Ritz-Carlton menyerna kommer att ändras varannan månad och kommer att börja med rätter skapade av Andres Jimenez, kock på Ritz-Carlton Denver.

I första klass kommer hans rätter att innehålla aptitretare av seared ahi tonfisk och tomatsvitbönasallad med extra jungfruolja; och anka confit med en sherryvinaigrette.

Huvudrätter kommer att innehålla rostad nötkött av rostad nötkött och kärnor squash risototårta med svamp med svamp; och parmesan skorpad hälleflundra med basilika risototårta och en vitvinsmörssås.

Slutligen kommer desserter att innehålla vaniljpanacotta med en jordgubbskonsumt, och Costa Rican kaffeglass med en trio av Dulce de Leche-kakor.