Nomas nya lokala soundrack
Danmarks restaurang Noma har beställt ett band att spela in ett soundtrack som innehåller kycklingljud för deras gäster att njuta av när de gör sina affärer i loo.
CLUB MONACO lanserar en konceptbutik i Noma
Det kallas "Stream of Noma", och det timmelånga stycket skapat av det danska bandet Efterklang spelas i badrummen på Köpenhamnsrestaurangen och består av ljud som samlats in eller "falsas" från själva restaurangen samt från en lokal kycklinggård.
Noma, hjälpt av den superstjärna danska kocken Rene Redzepi, är bäst känd för att popularisera idén att använda födda vilda växter och katapultera trenden med nytt nordiskt kök.
Ljudspåret har 20 'fokuspunkter' för att representera de 20 portionerna på Nomas meny och är en eklektisk ljudblandning av kycklingslingande ljud; kökkommandon; rinnande vatten; och rytmiska melodiska element.
LÄS MER: NOMA SÄLJER ANVÄNDA FORKAR OCH SPOONER
Eller, i efterklangs ord: "'Stream of Noma' är en abstraktion av Noma-köket, processen - cirkeln, leverantörerna, foderska, förberedelser - och resultatet är menyn. Stycket tunnlar en länk mellan köket och matställe, vilket ger en bakom kulisserna en skymt, även om det är både aural och abstrakt, på restaurangens mystik. ”
Noma har tagit titeln World's Best Restaurant av UK-baserade restaurangmagasin fyra gånger och är den nuvarande titelinnehavaren.
Lyssna på "Streams of Noma" på soundcloud.com.
