Paris utnämner stadens bästa baguettillverkare
Efter att ha luktat, knäckt, smakat och noggrant undersökt en oändligt lång rad av baguetter, satte en domare en lista över 174 utmanare, alla kämpar om Grand Prize för bästa bagett i Paris, till bara en.
Tisdagens tävling krönade Pascal Barillon till den bästa baguettillverkaren i Paris i år, en tävling som förvandlar ödmjuka bagare till omedelbara kändisar och lockar till sig slingrande kunder utanför deras bageri varje dag.
Den ätliga ikonen i Paris är en institution inte bara för turister utan för fransmännen som också rapsodiserar om de bästa baguetterna i staden.
Barillon, som äger Au levain d’antan i Montmartre-området i Paris, vann det stora priset vid den 17: e årliga tävlingen, och trumpade 173 andra brödbatonger i kategorier av utseende, doneness, innards, lukt och smak.
Förutom att vinna 4 000 euro kommer det att vara Barilongs baguetter som kommer att serveras hela året till Frankrikes president Nicolas Sarkozy.
Domarepanelen inkluderade hantverkare, matjournalister och tidigare prisvinnare.
Källa: AFPrelaxnews
Lista över 2011-vinnare
Pascal Barillon (Au Levain d’Antan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 75002
Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), 12 plats J.B. Clément, 75018
Gilles Levaslot (Les Gourmandises d’Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Philippe Marache, 92 av de la République Paris, 75011
Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015
