6 flygbolag med kändis kockar ombord
Om du gör dig redo för en långdistansflyg till din semestermål, kanske du inte ser fram emot ombordmåltiden. Mellan fuktiga smörgåsar och mikrovågsugna kycklingkotletter lämnar flygplanmat ofta mycket att önska. Men det finns undantag: dessa flygbolag har uppmanat mästarkockar till köket under flygning som är ett snitt över resten.
Etihad Airways
UAE-flygbolaget tog hem utmärkelserna för ”Bästa förstklassiga måltider” i Skytrax World Airline Awards 2013. Under de senaste två åren har Etihad rekryterat kockar från världens bästa restauranger. Ombord för utvalda internationella flygningar erbjuder mästarkockar gourmetpris som konkurrerar med god mat restauranger.
Färska och organiska ingredienser är i centrum. Ägg och honung som används i köket kommer till exempel direkt från en ekologisk gård i Abu Dhabi.
Air France
För sin affärsklass uppmanar Air France en ny mästarkock var åtta månad att skapa gourmetpris för sina långdistansflyg från Paris. Under oktober 2013 kan resenärer njuta av köket från Michel Roth, kock på ”L’Espadon”, restaurangen på Ritz i Paris. I första klass skapas menyerna av Michelin-stjärniga kockar inklusive Joël Robuchon och Guy Martin.
Qatar Airways
Förra året rekryterade Qatar Airways ett gourmet-all-star-team för att skapa en transnationell meny. Medverkade kockarna Nobu Matsuhisa (Japan) och Tom Aikens (Storbritannien), liksom den libanesiska kocken Ramzi Choueiri och den indiska kocken Vineet Bathia har skapat rätter inspirerade av sina hemländer.
Köket har förberett med två särskilda utmaningar i åtanke: begränsade beredningsmetoder tillgängliga och möjligheten till en förändrad smakskänsla i höga höjder. Den här världen-trav gastronomi finns i första och affärsklass på internationella flygningar.
Lufthansa
Det tyska flygbolagets förstklassiga service inkluderar också en avancerad kulinarisk upplevelse. På långdistansflygningar från tyska städer tar masterchefs turer med välgjorda och kreativa menyer. I sommar erbjuder Joachim Wissler, som innehar tre Michelin-stjärnor och utsågs till ”Chef för kockar” av sina tyska kollegor, bland andra delikatesser en grön ärtsmousse med mozzarella och tomatbasiljasås.
Flyg till Tyskland har också köket av gourmetkockar, valda från de bästa restaurangerna i avgångsländerna. Nästa oktober och november, till exempel, kommer passagerare att njuta av skapelserna av den franska kocken Marc Haeberlin från L’Auberge de l’Ill i Alsace-regionen.
Singapore Airlines
I flera år har det singaporeiska flygbolaget förlitat sig på en panel med nio internationellt kända kockar för sina måltider under flygningen. Rätter som serveras i premium- och affärsklass skapades av den franska kocken George Blanc, vars restaurang i Vonnas har tre Michelin-stjärnor, den italienska kocken Carlo Craco (två Michelin-stjärnor) och Alfred Portale i New York.
Delta flygbolag
Delta tillkännagav nyligen att det gav sin in-flight-meny en tv-twist, genom att skapa en konkurrenskraftig kulinarisk show som kommer att se fyra bästa amerikanska kockar - Hugh Acheson, Linton Hopkins, Kelly English och George Mendes - gå upp mot varandra för pris för att utveckla maträttens idéer för passagerare.
