Brussels Airlines anställer Michelin-stjärna kock

Från och med nästa vecka kan passagerare på det belgiska flygbolaget njuta av en måltid som skapats av ett av de främsta namnen i modern belgisk gastronomi: trippel Michelin-stjärnig kock Geert Van Hecke.

Kocken, som har varit ordförande för sin Brugge-restaurang De Karmeliet i över 30 år, har förberett en förrätt med rökt Damme-ål, dragonjoghurtsås och mosad fänkål.

Den första kursen kommer att följas av en maträtt med "räka i Bruge-stil", curried sötpotatis och ångade snöärter. Flamländsk öl och ost kommer att följa måltiden.

Denna meny kommer att erbjudas passagerare i affärsklass på långdistansflyg som avgår från Bryssel för destinationer i Afrika eller USA.

Samarbetet med Geert Van Hecke är det första i en serie sammanslagningar i Bryssel Airlines initiativ ”Belgian Star Chefs”. Var fjärde till fem månader kommer företaget att bjuda in en annan kändis-kock att förnya sin meny med affärsklass med gourmeträtter baserade på säsongens regionala ingredienser.