Noma Chef värd Mt Everest middag

En före detta Noma-kock tar äventyret en gång i livet med att vandra Mount Everest till nya höjder med öppningen av en pop-up-restaurang som serverar en gourmetmåltid i molnen.

För många är topparna på Mount Everest en svårfångad resefantasi, reserverad för de mest äventyrliga och oförskämda.

Lägg till det chansen att lägga sig i en måltid av Michelin-kvalitet på 5 545 m på jordens högsta berg, så får du en upplevelse som ökar ante med hinklistan. Middagsfesten i Nepal är ett av 20 stopp på kocken James Sharmans turné One Star House Party som startade i Peking i höst.

Det är ett ambitiöst tvåårigt äventyr som tar Sharman till större städer runt om i världen där han och fyra vänner kommer att vara värd för pop-up-evenemang som tillgodoser lokala smaker och kök.

För det fjärde stoppet måste gästerna tjäna sin middag.

Efter att ha startat från Kathmandu, Nepal, kommer en grupp på 15 gäster att börja på en två veckors vandring till basen vid Mount Everest, där de sedan kommer att bjudas in att sitta ner till en middagsservering förberedd av en kock som har arbetat med London stjärnkocken Tom Aikens och i köken på Noma-restaurangen i Köpenhamn, fyra-tidigt titelinnehavare av "Världens bästa restaurang."

Resan går mellan 10 och 23 december.

Vid varje stad bedriver Sharman och fyra vänner forsknings- och förundersökningsuppdrag i tre veckor innan de utvecklar menyn och bygger popup-restaurangen.

Efter att ha besökt Chengdu, en UNESCO-utpekad “City of Gastronomy”, känd för sitt Sichuan-kök, utvecklade Sharman till exempel sin egen version av Sichuan anka som tillämpade näsa-till-svans-konceptet på växteriket.

För receptet använde kocken alla delar av pepparträdet i Sichuan: trä användes för att laga ankan; blad krossade för att göra ett pulver och smaksättningsmedel; och bären infunderas i en smakolja.

Sharman använde också en infödd rotgrönsak, celtus, för att följa ankan. Bokningar för det 14-dagars Nepalesiska äventyret stänger 29 november och är prissatta till 1 050 USD per person exklusive flyg.

Teamet förbereder sig för närvarande på sin kommande pop-up i Bangkok som går 27 november till 3 december. Andra stopp på den tvååriga turnén inkluderar Kapstaden, London, New York, Mexico City, Vancouver och Hong Kong.

För mer info besök //www.onestarhouseparty.com/.