Elena Arzak utsågs till världens bästa kvinnliga kock

Fjärde generationen spanska kocken Elena Arzak, som är chef för en av de 10 bästa restaurangerna i världen, Arzak, kommer att få priset för bästa kvinnliga kock vid årets utgåva av världens 50 bästa restaurangutmärkelser.

Förra året såg Arzak på när hennes far Juan Mari Arzak steg upp till scenen för att få en livslängdpris för sin långa och vågiga karriär.

Den äldre Arzak är känd som fadern till det nya baskiska köket och lekte med eld- och flytande kväve - långt innan kockarna Ferran Adrià eller Grant Achatz.

Elena nominerades också i Veuve Clicquot Worlds bästa kvinnliga kock i sin jungfru lansering förra året men förlorade för Frankrikes Anne-Sophie Pic.

Arzak kommer från en lång rad kökmatriarker, en linje som inkluderade hennes mor, mormor och moster. Hon tränade under klassiska kockar som Alain Ducasse och Adrià men återvände till familjens baskiska restaurang, där hon arbetar tillsammans med sin far i ett kök som sträcker sig över modernismen och traditionen.

Under de senaste fem åren har Arzak konsekvent rankats som en av de 10 bästa restaurangerna på världens 50 bästa restauranglista. Förra året steg det en plats till åttonde position. Det var också den första baskiska restaurangen som fick alla tre Michelin-stjärnorna.

I en bio för kocken beskrivs Elenas köket som banbrytande, forskningsbaserat och experimentellt med smaker.

Världens 50 bästa restauranger äger rum 30 april i London.